做颜色均一的松饼

2017-08-21 10:27:27|来源:西部网|编辑:王菲|责编:董健雄

  原标题:做颜色均一的松饼 学这个配方好吃零失败

  这几天牙疼得厉害,只能吃些软呼好嚼的食物,我估计应该是上火了。思来想去决定做个香蕉松饼,吃起来省事儿,牙还不用费什么力。生活中很多年轻人都喜欢吃松饼,可轮到自己做的时候总是失败。今天就跟大家分享换一个关于松饼的小配方,保证你做出来的松饼颜色均一,好吃又好看。

  食材:

  低筋面粉、鸡蛋、香蕉、盐。

  细砂糖、清水、纯牛奶、黄油、枫糖浆

  ①、将150g的低筋面粉过筛后放碗里,再倒入15g黄油。把蛋清和蛋黄进行分离,蛋黄放面粉里,蛋清放一个大碗里,加入适量的细砂糖,记住要分3次放,用电动打蛋器搅拌成干性发泡,能弄出一个小尖儿,就说明奶油做好了。

  ②、用打蛋器搅拌低筋面粉,往里面加入120g的纯牛奶,适量的白糖和盐,再倒入之前打发好的奶油,充分搅拌均匀,使面糊细腻顺滑。香蕉切大块儿,捣成泥状。

  ③、把香蕉泥倒入面糊里搅拌均匀,过三遍筛,静置10分钟。

  ④、不粘锅加热,倒入面糊,必须得用中小火来煎。待表面出现小气泡儿,将其翻个面儿,煎5秒钟。

  把做好的松饼摞(luò)在一起,放到盘子里,切几片儿香蕉码放在一旁,还记得我上次买的蜂蜜棒嘛,这次就可以派上用处了,将它沾少许枫糖浆,淋在松饼上。没有枫糖浆可以拿蜂蜜代替,或者在网上买一瓶儿也行,用不了多少钱。

  松饼和铜锣烧的做法,其实有异曲同工之妙,基本上差别不大。我这次做松饼没用泡打粉,吃起来也十分松软可口,感兴趣的话可以试试这种方法。

  除了放枫糖浆,大家还可以尝试放其他水果、酸奶、巧克力之类的,与牛奶或咖啡一起食用,绝对超好吃。

 

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