黑米粥的8种做法 每种都非常好吃

2018-07-24 17:12:42|来源:西部网|编辑:王菲|责编:赵滢溪

  

  黑米是一种常见的杂粮,最常见的做法是煮成粥。黑米粥的口感温润香甜,而具有养生功效。下面小编就教您黑米粥的做法大全吧。

  黑米粥的做法大全

  一、八宝黑米粥

  材料:米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

  做法:

  1. 将桃仁去皮切丁,瓜元切丁,将红枣去核洗净。

  2. 将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡,待它们水涨发后捞起装盘子。

  3. 黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时。

  4. 煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。

  二、补血养颜黑米粥

  材料:黑米 30克、粳米70克、 枣(干)20克、 银耳(干) 15克 、 芝麻 10克、大豆 15克,红糖适量。

  做法:

  1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂,将红枣去核洗净。

  2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。

  3.待黑米及其他配料都足够松软之后,加入适量的红糖即可食用。

  三、冬日养生杂粮粥

  材料:大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水各适量。

  做法:

  1.将所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。

  2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。

  3.电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,打开锅盖,选择“炒菜”模式,100度。

  4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。

  四、红豆黑米粥

  材料:红豆,黑米,花生,红糖。

  做法:

  红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟,再加入红糖少许。

  五、红枣玫瑰黑米粥

  材料:黑米,白米,红糖,红枣十颗,干玫瑰花苞十几条。

  做法:

  1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

  2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水家足。

  3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

  4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化。

  5.起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

  六、桂圆红枣黑米粥

  材料:黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量。

  做法:

  1.干红枣洗净桂圆剥皮。

  2.黑米和白米3:1的比例煮开。

  3.软烂的时候加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟。最后可加些冰糖调味。

  七、香甜黑米粥

  材料:黑米50g,糯米30g,鹌鹑蛋2个,红糖10g。

  做法:

  1.先将黑米略淘洗一下,用清水浸泡2个小时,鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。

  2.将黑米和糯米放入砂锅内,加足量清水煮粥,待粥煮至浓稠软烂时,放入红糖稍煮片刻即可关火。

  3.将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

  八、南瓜黑米粥

  材料:南瓜200克,黑米150克,大枣60克。

  做法:

  1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片。

  2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

  黑米的选购

  1.看光泽:正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。

  2.看米心:正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。

  3.看表皮:正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。

  4.看泡米水:正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。

  温馨提醒:黑米含膳食纤维较多,淀粉消化速度慢,不容易引起血糖的剧烈波动,因此特别适合糖尿病患者;黑米中的钾、镁等有利于控制血压,可以减少患心脑血管疾病的风险。

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。

友情链接