平凡食材的不平凡吃法:白萝卜怎么做好吃

2018-11-14 09:38:19|来源:西部网|编辑:王菲|责编:赵滢溪

  白萝卜是我们餐桌的常见食物,其口味清甜可口、香脆滑嫩,那么今天天天营养就来为大家介绍一下白萝卜的营养价值和功效、作用,以及白萝卜怎么做好吃的内容吧,对美食感兴趣的小伙伴不妨一起来看看吧!

  一、白萝卜的营养价值

  每一百克白萝卜所含营养素为:热量(21千卡)、蛋白质(0.90克)、脂肪(0.10克)、碳水化合物(5克)、膳食纤维(1克)、维生素A(3微克)、胡萝卜素(20微克)、硫胺素(0.02毫克)、核黄素(0.03毫克)、尼克酸(0.30毫克)、维生素C(21毫克)、维生素E(0.92毫克)、钙(36毫克)、磷(26毫克)、钾(173毫克)、钠(61.80毫克)、镁(16毫克)、铁(0.50毫克)、锌(0.30毫克)、硒(0.61微克)、铜(0.04毫克)、锰(0.09毫克)。

  二、白萝卜的功效

  1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力。

  2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲、帮助消化。

  3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

  4、防癌抗癌:萝卜含有的木质素能提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  三、白萝卜的作用

  1、消化方面:食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳可以生捣汁饮用;恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘可以煮食、口腔溃疡可以捣汁漱口。

  2、呼吸方面:咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音等可以捣汁与姜汁同服;鼻出血可以生捣汁和酒少许热服、也可以捣汁滴鼻;咯血的话将白萝卜与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒的话可煮食。

  3、泌尿系统方面:各种泌尿系结石、排尿不畅可用之切片蜜炙口服;各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

  4、其他方面:美容可煮食;脚气病煎汤外洗;解毒、解酒或煤气中毒可用之或叶煎汤饮汁;通利关节可煮用。

  5、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上就可以有白萝卜汁。

  四、白萝卜怎么做好吃

  1、白萝卜怎么做好吃—白萝卜炒肉

  材料:白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克。

  做法:

  (1)先将萝卜肉切成片,弄好调料备用(最好放两个青椒和一点木耳);

  (2)锅内放油后放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒、酱油再放入放萝卜炒。

  (3)等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。

  小诀窍:白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

  2、白萝卜怎么做好吃—白萝卜炖肉

  材料:五花肉、萝卜、黄酒、八角、蒜瓣、盐。

  做法:

  (1)五花肉下锅先煮一下,肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了。

  (2)五花肉煮过之后改到成大三角块。

  (3)萝卜切块。

  (4)炒锅加热放点油,然后放一些蒜瓣爆香一下。

  (5)切好的肉块下锅后煸炒至煸出香味、煸出油。

  (6)把肉煸出稍稍的焦黄会香香的。

  (7)再调入一点黄酒可以增加香味哦。

  (8)加入热水开烧(水量和肉块齐平就可以)。

  (9)放入一点八角后就可以下切好的萝卜块了,萝卜块先铺在肉上面。

  (10)萝卜和肉翻块后调入酱油。

  (11)待汤汁收干后调食盐试好味道出锅。

  3、白萝卜怎么做好吃—溜炒白萝卜

  材料:白萝卜450克、鸡蛋120克、木耳(干)40克、花生油30克、淀粉(豌豆)4克、白砂糖8克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克。

  做法:

  (1)萝卜煮熟去皮切成薄片、葱切成段、姜切成片、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

  (2)鸡蛋打散后加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀后加入沸水锅中氽一下捞出。

  (3)花生油倒入炒锅中烧热后放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精炒拌均匀即可。

  4、白萝卜怎么做好吃—白萝卜排骨汤

  材料:猪大排500克、白萝卜500克、食盐适量、鸡精少许、姜1块、水适量。

  做法:

  (1)排骨洗净沥干水分后入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片、排骨、滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

  (2)萝卜洗净切块后放入炖好的排骨汤中大火烧开。

  (3)盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅即可。

  以上就是小编介绍的白萝卜怎么做好吃的内容了,大家看了之后是不是食指大动呢?那与其干看着,不如赶紧行动起来将这些好吃的做法搬到自己的餐桌上吧!

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。

友情链接