国际在线陕西报道（吴宇婷 李欧）：3月12日，西安市各大商业综合体内的餐饮门店开始提供堂食服务。对于“禁足”已久的西安人来说，这一消息意味着他们熟悉的糊辣汤、卤汁凉粉、凉皮、肉夹馍、牛羊肉小炒泡馍……又“回来了”，着实令人欣喜。
一直以来，除了兵马俑、城墙、华清宫、钟鼓楼等名胜古迹之外，西安的美食也是“圈粉”中外。汁多不腻的腊汁肉夹馍、酸辣香口的凉皮、肉烂汤浓的羊肉泡馍、内外香甜的柿子饼、汁多肉嫩的灌汤包子、外焦里酥的锅盔、蒜香扑鼻的油泼面、口味独特的卤汁凉粉……说起西安美食，随口一提，就是一长串名单。
不管是“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹 ”的泡馍，还是“细裁玉纸薄筋软，一点香红动始皇”的凉皮，西安美食给人的体会，是肥而不腻的香，是软糯汁多的甜，是唇齿留香的辣，是沁人心脾的酸爽。西安这座城市，因美食而出名，也因美食让太多人流连忘返。
凛冬散尽，春天正悄悄走来，西安城里街巷市井烟火气渐起，往日的繁华喧嚣逐渐恢复。
味道爽口的凉皮，备受食客喜爱 摄影 李欧
热腾腾的肉丸糊辣汤，浇上辣椒油，是西安人早餐“标配” 摄影 李欧
香甜软糯的黄桂柿子饼 摄影 李欧
经过油锅的“洗礼”，元宵变得黄灿“膨胀” 摄影 吴宇婷
逢年过节，家中必备的腊牛肉 摄影 吴宇婷
夜市“主咖”——烤肉 摄影 吴宇婷
甑糕，西安人专属的甜蜜 摄影 吴昱宸
油泼面 摄影 吴昱宸
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