魔芋种植产业园（供图 安康市委宣传部）

  富硒魔芋休闲食品（供图 安康市委宣传部）

  国际在线陕西频道报道（吴宇婷）：“日前，我们（安康市悠源魔芋食品有限公司）在安康市政府的帮助下成功签约了一个总额达4000万的合作项目，可以说是安康魔芋产业发展历史中重要一笔。”近日，安康市悠源魔芋食品有限公司总经理鲍洪明接受国际在线陕西频道采访时说道。

  机缘巧合，十几年前，浙江人鲍洪明来安康游玩时，发现了魔芋，这引起他极大的兴趣。从此，鲍洪明扎根安康，开启了领导魔芋休闲食品发展之路。

  立足秦巴优势

  持续技术创新引领魔芋休闲食品发展

  “我们公司成立于2009年，是国内第一家从事魔芋休闲食品深加工的企业。我们当初之所以选择到安康发展，就是看中了这里的魔芋资源，对魔芋本身的功能进行了充分研究。”鲍洪明说。

  安康因独特的地理位置和优质的气候条件，使其成为全国四大魔芋优势种植区之一。其魔芋种植历史尤为悠久，安康市10个县区均属魔芋适生区，尤其是海拔700米至1500米地带是魔芋的最佳适生区。加之，安康土壤富含硒元素，魔芋和富硒两种特色资源的有机结合，赋予了安康魔芋独一无二的特色优势，造就了安康富硒魔芋的不可复制性和稀缺性。

  “近年来，我们已经从最初的粗加工产业发展成为集培育、种植、深加工为一体科技企业，延伸魔芋产业链，提升产业附加值，每年销售额可达5000万元，产品已覆盖安康全市，销售渠道已延伸至浙江、西安、上海、北京等地。”鲍洪明介绍道，魔芋食品及制品技术含量比较低，容易被模仿。所以，这就要求企业需通过不断研发新产品、创新工艺、提升质量、压低成本等措施，逐步提升产品的市场占有率和企业的核心竞争力。针对富硒魔芋生产技术的研发和应用，其公司已有4项发明专利被国家专利局受理。

  据介绍，现在越来越多企业聚焦魔芋休闲食品市场，魔芋原材料已经是供不应求。从粗加工到深加工，魔芋休闲食品让魔芋精粉的价格已经从2016年的每吨35000元涨到了90000元，这样直接带动农民增收翻了一番。

  “现在人们越来越注重自己的健康，正因为迎合了市场需求，这几年安康魔芋食品深加工发展得非常快，产品附加值也得到大幅度提升。”鲍洪明说。

  依托政策扶持 

  “加速度”打造安康优质魔芋名片

  截止目前，安康现有魔芋深加工公司15家。鲍洪明说：“安康不断提升营商环境，大力发展特色产业，对于我们这些企业的发展给与了很大帮助。”

  近年来，安康市通过政府推动、园区承载、龙头带动、科技支撑、品牌打造、循环发展，走出了一条以市场为导向，以科技进步为重要支撑，以政策激励为动力，以一体化经营为方向的区域特色现代农业发展之路，促进了魔芋产业持续快速发展。

  同时，安康通过举办西安富硒魔芋产品推介会和安康首届生态富硒产品博览交易会及组织以魔芋产品为主的富硒农产品先后走进上海、天津、深圳、福州等大中城市参加省内外各类展会，有力拓展了魔芋内外市场，提升了富硒魔芋的知名度和美誉度，小小魔芋释放出了捕获人们味蕾的巨大魔力，打响了“世界魔芋看中国，富硒魔芋数安康”的“魔力”名片。

  “我已经落户安康了。”谈及对安康感情,鲍洪明自豪地说道。他说:“在十几年的安康生活中,让我觉得变化最大的就是安康的发展。要致富,先修路。当西康高速开通后,安康发展速度太让人惊喜了。如今听说高铁、机场也要来安康,我对接下来安康的发展充满了希望。”