原标题：文化+ 圈粉打卡旅游+ 网红互联网+  陕菜崛起 打造西安新名片

　　同盛祥创新甜筒甑糕

　　西安是中华文明和中华民族重要发祥地。长安自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。但凡历史悠久的城市，都有与之相映的美食，令人念念不忘。而西安，就是这样一座城市。

　　美食是一座城市最接地气的名片，也是了解西安最好的切入点。2018年，毛笔酥作为陕西美食的一个代表在抖音上迅速蹿红，不管是本地的客人，还是长途跋涉从外地而来的“吃货”，都深深爱上了它。毛笔酥的走红也正体现了当代陕菜经营者在坚守传统的同时，进行的一系列的创新和变革。大街小巷的陕菜馆子如雨后春笋般涌现，不少菜馆和菜品成为“网红”，受到了游客的追捧，更成为到西安旅游必去打卡地。