国际在线陕西消息：9月25日，2020年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动在陕西省渭南市合阳县拉开帷幕。本次活动以“薪火炊金、古莘馔玉、服章礼仪、光耀华夏”为主题，中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、合阳县人民政府、陕西省餐饮商会等政府机构、社会团体，以及来自全国各地的厨师精英共1000余人参加了本次祭祀盛典。

渭南市副市长高洁在致辞中对参会嘉宾表示欢迎 摄影 刘嘉宸

  渭南市副市长高洁在致辞中指出，以伊尹为代表的中华优秀饮食文化为餐饮业“求其源、知其史、会其意”和持续健康发展奠定了深厚的文化积淀和发展动力，弘扬中华饮食文化是合阳县乃至渭南市作为“厨祖故里”的历史责任和时代担当。近年来，渭南市委、市政府通过培育特色美食产业，彰显传统餐饮文化，不断助推经济社会发展。截至目前，渭南市内以特色美食街区、餐饮龙头企业、名店名菜名厨为代表的特色美食产业已成规模，渭南市近百家企业被评为“中国陕菜之都——老字号餐饮品牌”和“中国陕菜之都——餐饮名店”，渭南特色美食还曾代表陕菜赴欧洲举办“陕西美食文化节”，将陕菜推介至国际平台。高洁表示，希望以本次活动为契机，讲好渭南故事，传承饮食文化，以优秀的饮食文化软实力拉动渭南市餐饮服务业的提升发展，带动食材加工产业链的提质增效，带动农产品附加值不断提升，助推黄河流域经济社会的高质量发展。

合阳县委副书记、合阳县县长邓宽社介绍伊尹文化 摄影 马华莉

  合阳县委副书记、合阳县县长邓宽社在致辞中介绍，伊尹文化作为黄河文化的组成部分，其“火候论”和“五味调和论”对烹饪美食意义重大，此外其蕴含的哲学思想、人文精神、价值理念、道德规范也是历久弥新的。合阳是伊尹故里，3500多年的伊尹文化在这里薪火相传。邓宽社表示，希望通过此次系列活动，进一步弘扬和发展伊尹文化，挖掘伊尹文化所蕴含的时代价值，促进伊尹文化与饮食文化、诗经文化、民俗文化一体推进、融合发展，把“伊尹故里、诗经合阳”的文旅品牌做得更加响亮。

  典礼上，来自中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、合阳县委县政府、陕西省餐饮商会的代表为伊尹雕像敬献了花篮。中国烹饪协会副会长乔杰宣读了祭文并为合阳县人民政府授予了“扶持餐饮业复工复产先进单位”荣誉称号。

中资国业牡丹产品集团有限公司工作人员推介油用牡丹产品 摄影 刘嘉宸

  随后，由渭南市妇女联合会、渭南市烹饪协会主办的“最美厨娘 食享华夏”渭南市“美厨娘”大赛拉开了比赛帷幕，来自渭南各县（市、区）的12支代表队36名民间高手展开了厨艺大比拼。参与比赛的厨娘们各自亮出拿手绝活，精心烹饪，煎、炸、炖、蒸、煮等烹饪技法纷呈，用色香味俱全的菜品为嘉宾献上一场视觉与味觉的盛宴。

  活动期间，合阳县还同步开展了“诗经合阳”扶贫产品及特色食材展销对接会，合阳县人民政府与陕西黄马甲物流配送股份有限公司签订了农产品物流配送协议，为促进消费扶贫，为拓宽农产品销售渠道铺平了道路。

“诗经合阳”扶贫产品及特色食材展销对接会上进行直播“带货”的主播 摄影 刘嘉宸

  合阳县古称“有莘国”，是《诗经》发源地，中国烹饪始祖、商代名相伊尹也曾隐耕于此，由此素有“伊尹故里、诗经合阳”的美誉。为了纪念伊尹的杰出贡献，继承和发扬伊尹身上蕴含的黄河文化，展示中华烹饪的独特魅力，合阳县已连续四年承办中国烹饪始祖伊尹祭拜活动。

  近年来，在推进县域经济社会发展，实现“追赶超越”的同时，合阳县委、县政府高度重视餐饮服务业发展，以“餐饮业促进旅游业发展，以旅游业推动餐饮业质量提升”，相辅相成，相得益彰。2018年，合阳县成功创建“中国黄河生态美食名城”，如今，特色美食产业已成为合阳县推动县域经济社会快速发展的新动能。（文/图 刘嘉宸）