霜降过后，天气转冷。尽管今年的花椒采摘晾晒已基本结束，但他并没有闲着。这两天，有人专门来拜访他，向他请教花椒的修剪技术，而他也乐于倾囊相授——他就是渭南高新区新丝路花椒合作社的负责人，也是兰王村的致富带头人兰建信。

    “大家都说今年花椒的市场行情不好，但叫我说，好东西永远能卖上好价钱。今年别的地方的花椒每斤四五元，咱村都是九元左右。”兰建信说，“没有其他原因，就是因为咱这产的花椒品质好。”色红、粒大、肉厚、味浓是兰王村花椒备受喜爱的主要原因，市场一直供不应求。

    兰王村花椒能达到今天的高品质，一切的功劳离不开兰建信。兰王村属于半干旱地区，曾以种植小麦、苹果为主。但是产量不行，品质更谈不上。苹果含糖量很低，口感较差。后来村上虽然陆续铺设了灌溉水管，但是农作物的品质和种植效益并没有因此改观。

    自脱贫攻坚战打响以来，兰王村积极谋求产业富民。村上先后尝试过核桃等多种产业，但最终都因为效益不高而不了了之。2014年，兰建信多方考察对比后，认为发展花椒产业最符合兰王村的实际，也能够让村民的收益最大化，便开始筹备花椒合作社。之后，他以合作社模式试运行，带动了大量村民发展花椒产业。2016年，兰建信将村上的17户贫困户无条件加入合作社，为他们提供花椒树苗和技术指导，引导村民通过发展产业走上致富路。如今，兰王村的花椒面积达到全村土地总面积的70%以上，花椒的品种也以大红袍、黄盖等高产优质品种为主。

    兰建信在花椒种植管理方面的探索历程，几乎可以用“坎坷”二字形容。2019年，兰建信大胆尝试花椒不喷药种植模式，但最后蚜虫肆虐，实验以失败告终。“虽然完全不喷药目前做不到，但是咱也找到了绿色生态和经济效率的平衡点。比如同样一种虫子的防治，别人喷了15次药品，而我只需要喷3次就达到预期效果。”今年年初，为了给花椒防虫，兰建信又花了几千元从网上买来2000多只瓢虫。“结果放到地里，一场风就给刮完了。我们总结的经验就是不能买成虫，要放就放幼虫。幼虫生长的过程，其实就是吃害虫的过程。”兰建信说，下一步自己还准备给花椒地里种蚯蚓，通过其分解大量有机质，释放土壤肥力，改善土壤质量，从而减少甚至逐步停止使用化肥。

    无刺花椒的培育筛选，也是兰建信的重要“业务”之一。“无刺花椒优势很明显，颗粒大、产量高，而且入口后味有一股清香，因为它的麻香素比有刺花椒高。而且无刺花椒的产量很高，一般每亩地都在350斤左右，务好的话可以达到450斤以上。”兰建信告诉记者，他通过遴选一些花椒刺蜕化消失的花椒树进行嫁接等，逐步实现一棵花椒树从有刺到无刺的转变。目前来看，这种筛选模式效果明显。

    这一切的尝试，体现的正是兰建信对生产绿色、生态、健康花椒产品的“执念”。今年，他又萌生了生产“富硒花椒”的想法，并且很快付诸实践。“从市民的健康需求来看，富硒产品是非常有市场的。目前市面上已经出现了不少富硒产品，但富硒花椒还没见到。另外，很多所谓的富硒产品，主要是通过在叶面喷施硒元素实现的，这样在储存或者清洗过程中硒元素极易流失。”兰建信说，“咱现在主要是通过施肥和喷洒两种手段来达到‘富硒’目的，这样可以最大程度留住硒元素，打造真正的‘富硒花椒’。”今年，兰建信已经选择了50亩花椒树进行实验，并取得了良好效果。和传统花椒相比，“富硒花椒”的市场价格要高出一倍多，而且为高端人群所青睐，销路不愁。

    因为这个尝试，兰建信被外界称为“渭南富硒花椒生产第一人”，但在他看来，生产出真正高品质的“富硒花椒”，才是他的使命。（记者 姜晓）