国际在线陕西消息：8月23日18时整，在西安高新区普洛斯物流园的十四运会和残特奥会运动员食品总仓外，四辆冷冻运输车、两辆冷藏运输车排列整齐，整装待发。

食品运输车辆整装待发 供图 西安高新区委网信办

　　“冷藏车、冷冻车务必要保持恒定温度……”“食材品类与清单必须要匹配……”西安市市场监管局高新区分局相关负责人仔细叮嘱食材押运人员要严格落实相关规定。

　　运输车上满载着运往全运村酒店的首批食材，各类单品共134种，包含猪牛羊肉及水产品9.303吨，调味料240箱。

工作人员运送食材 供图 西安高新区委网信办

　　为确保首批食材出仓工作圆满完成，早在一周前，西安市市场监管局高新区分局食品安全保障团队就研究部署食材出仓工作，制定方案预案、明确工作规范，高效快速推进各项任务落实。

　　“不让任何问题食材出仓。”西安市市场监管局高新区分局食品安全保障团队相关负责人介绍，食材出仓前，工作人员需要反复核对食材品类、认真查验食材质量，在确保正确无误且监管方、押运方、运营方三方签字后，首批入村食材才会出仓。

　　8月23日21时，历时三个小时后，首批食材顺利抵达全运村，经工作人员核对无误后卸车。

　　据了解，位于西安高新区普洛斯物流园的十四运会和残特奥会运动员食品总仓面积为6124平方米，设恒温、冷藏、冷冻三个温域，共有验收区、存储区等十一个功能区。作为运动员背后的“营养补给站”，十四运会和残特奥会运动员食品总仓保障的食品品种，涵盖比赛期间运动员食用的猪牛羊、禽类、蛋奶、水产品、香料调料及肉制品、乳制品、蛋制品、水产制品等食材。这些食材严格落实从种养殖基地到食品总仓、再从食品总仓到餐桌的全链条监管，确保守住运动员饮食安全底线。

　　此外，西安市市场监管局高新区分局牵头成立高新区执委会食品总仓保障指挥部，并组建总仓食品安全保障团队，华润万家组建食品总仓运行管理团队。其中，总仓食品安全保障团队设综合组、安保组、验收组、供应组、检测组、配送组、卫生监测组，全面负责总仓所有食材供应、运营管理、质量监督、安全保卫等工作，并做好指挥、协调、现场调度及应急处置等工作。（文 李聪迎 解统云）