国际在线陕西消息（陈锵）：3月17日，由陕西省茶文化研究会、汉中市茶产业发展中心等单位主办的2022陕西汉中仙毫开采节在西乡县东裕枣园湖生态茶园举办，标志着今年汉中仙毫新茶正式采摘上市，也拉开了陕西春茶上市的序幕。

西乡县东裕枣园湖生态茶园 摄影 杜佳慧

　　由于入冬以来气温变低，入春后温度回升慢，今年汉中春茶采摘期较去年推迟一周左右。随着近期气温的快速上升，雨水充足，茶叶生长较快，芽头肥壮，茶叶进入了全面采摘上市阶段。3月17日，在东裕枣园湖生态茶园里，当地茶农们身挎茶篓，忙碌地采摘着新芽。茶农谢成兰表示，现在新茶刚刚开始采摘，要求都是独芽头，用来制作最好的汉中仙毫，一天下来也就采摘不到一斤鲜叶，收入有100多元。

汉中仙毫新茶 摄影 杜佳慧

　　茶叶采摘完成后，茶农会将其立刻送往清洁化制茶车间进行加工。新鲜的茶叶摊凉数小时后，经过杀青、压条、干燥、风选、精选等十几道复杂工序后才能出炉，变成鲜香的汉中仙毫。陕西东裕生物科技股份有限公司生产副总刘德虎说：“现在四斤鲜叶才能制作一斤干茶，而一斤优质的汉中仙毫需要五六万个芽头，得4个熟练的采茶工采摘一天才能制作而成，因此现在新茶的量还很少。预计在3月20日左右，消费者就可以在陕西的100多家东裕专营店购买到新鲜上市的东牌汉中仙毫。”

　　“受疫情影响，虽然包装物流以及人员工资等成本上涨，但是我们今年的产品价格不上涨，品质不降低，大家可以放心购买。”陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国说。他表示，公司通过增加流动资金贷款，保证给所有釆茶工人釆摘费用按日结算，同时也可以让很多因为疫情没有外出务工的工人有一份工作。

西乡县东裕枣园湖生态茶园 摄影 贾胜勇

　　西乡县茶叶局局长陈志龙介绍，西乡茶园纬度高、海拔高，没有工业污染，茶叶具有香高、味浓、形美、耐冲泡的特点。目前，西乡县已经建成茶园36万亩，规模、产量、产值均居陕西省产茶县之首，是陕西省最大名优绿茶生产基地县。

　　下一步，西乡县将把人力、物力、财力持续投向茶产业，打造“最美茶乡”品牌，扶持龙头企业做大做强，推动一二三产业融合发展，开辟茶文化、茶观光、茶休闲等旅游线路，打造一批文化味浓、品味高、富有特色的茶体验馆，进一步延伸茶产业链，推动茶产业高质量发展。

　　据悉，茶产业链是陕西重点打造的5条千亿级产业链之一，是带动陕南秦巴山区当地农民群众持续稳定增收的绿色富民产业。近年来，陕西省茶园面积、产量稳步增长，茶叶品类日益丰富、品质显著提升，品牌知名度和影响力逐步扩大。截至2021年12月，陕西省茶园面积达298万亩，产量11.3万吨，干毛茶总产值196.3亿元。