开学第一天 西安高新区全力保障校园食品安全
来源:中央广电总台国际在线  |  2022-09-01 17:46:34

  9月1日,西安高新区的各个学校如期开学了,孩子们在学校的餐食,成了家长们关注的热门话题。

  为确保校园食品安全,西安高新区教育体育局提前谋划、安排部署,联合各部门,从人员培训、原材料、资金管理、营养配比等各环节做出了细致规范的要求,实地检查指导,切实提升食堂的管理水平,让学生们吃得更科学更健康。

  开学前一周,西安高新区各学校积极落实食堂卫生岗位职责制,做好开学前食堂准备工作,针对学校食堂工作人员开展食品安全知识培训教育;对食堂餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷库等进行彻底的清洗消毒;对食堂供水等设施全面检查和维护,排除假期停止再运转后可能出现的饮水污染……西安高新区全力保障学校食堂干净、卫生、安全,确保师生们吃上“放心餐”。

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监管人员对学校食堂进行检查指导

  西安高新区教育体育局、西安市市场监管局食药监高新分局等部门成立13个工作组,对各学校食堂进行检查指导,检查范围涉及原材料采购及索证、食品储存区域、粗加工区域、烹饪区域、供餐环境区域、留样食品的冷藏保存、餐具消毒状况、陪餐制度落实以及饭堂人员的个人卫生情况。

  为保证菜品的干净卫生,学校的饭菜在食堂卫生监督员的监督下精心完成。吃饭期间,工作人员统一工作服、帽子、口罩、手套,严格落实防疫要求,“全副武装”为孩子们打饭。孩子们在老师和食堂工作人员们的引导下,排起队伍,按顺序盛饭。

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食堂后厨工作人员提早准备饭菜

  学校还对孩子们进行了耐心、细致的教育,大力倡导光盘行动,要求大家珍惜粮食,坚决反对浪费食物。孩子们都严格遵守学校规定,用餐秩序井然。同时,西安高新区对各学校食堂饭菜质量严格把关,做到“荤素搭配、粗细结合”。

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学校安排中层以上人员轮流陪餐

  此外,学校安排中层以上人员轮流陪餐(餐费自理),主要对食用饭菜的内容、菜量、外观、口味、质量、营养搭配进行评价。工作人员需提前到岗,对当天的食材、加工、卫生、就餐秩序等进行监督;对师生的意见和建议做好记录,及时调整,保障校园食品安全、营养、热乎、可口。(西安高新区)

编辑:陈锵
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