酒乃天地间的尤物，上至宫廷、下至市井，高贵者、卑贱者都爱之。酒的历史源远流长，翻开古代卷帙浩繁的诗集，几乎页页都散发着浓郁的酒香，在那厚重的酒文化里给我们留下了许多经典的故事！

　　在宝鸡凤翔，至今还流传着“千古才子”苏轼振兴凤翔酒业、修葺东湖的故事。那么，在苏轼的一生中，酒起到了什么作用？他又是如何与凤翔结缘，让这一杯凤香柳林得以发扬壮大的呢？在6月21日至24日举行的首届柳林酒文化艺术节上，答案将在诗酒氤氲的氛围中为您一一揭晓。

　　缘起凤翔 一代才子开启诗酒人生

　　作为中国古代的文学巨匠，苏轼对酒情有独钟。他曾说：“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。”因此，他爱酒、知酒、醉酒、酿酒、谈酒、写酒，在他的人生底色中，酒早已成为他独特人生体验的媒介。但要探究起苏轼爱酒的根源，就绕不开宝鸡凤翔！

宝鸡市凤翔区苏轼雕塑

　　公元1056年，苏轼和弟弟苏辙在其父苏洵的带领下，从眉山出发前往汴京（今河南开封）参加考试。途经凤翔府之际，三人被一坛佳酿所吸引，细问之后得知是窖藏的陈年老酒橐泉酒（即今柳林酒），于是痛快饮之。这次愉快的饮酒体验也是苏轼与凤翔橐泉酒的首次结缘。

　　而六年之后（公元1062年），苏轼正式出任凤翔府签书判，至此，他正式与凤翔深度“绑定”，在橐泉酒的浓郁酒香中开启了一代才子的诗酒人生！

凤翔东湖

　　在凤翔任职期间，也许是凤翔橐泉酒刺激了苏轼的创作热情，他在抒发心中块垒之时总少不了酒！日常饮酒，他写下了“聊为湖上饮，一纵醉后谈”“何尝载美酒，来此驻车毂”的名词佳句；和弟弟苏辙告别，他一开口便说“不饮胡为醉兀兀”，过年时给弟弟和诗，还觉着“强欢虽有酒，冷酌不成席”；说了这句，他又觉得诗的情绪有点低落，对不起凤翔的美酒，便在同一首诗里又说“临池饮美酒，尚可消永日”。一首诗中两次写到饮酒，这在古诗中是不多见的，足见苏轼对凤翔橐泉酒的喜爱！

　　东坡爱酒，在酒酣兴浓时往往妙笔生花、佳作频出！他在想念苏辙时说“明月几时有，把酒问青天”；在怀念家乡时说“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”；在意气风发时说“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”；在孤独时说“对酒卷帘邀明月，风露透纱窗”；在落魄困顿时说“半瓶浊酒等君温”。据不完全统计，在苏轼一生所创作的诗文中，与酒相关的诗词就多达92首！

　　东坡爱酒，虽然他一生历经坎坷，仕途艰难，但依然保持了豁达开朗、不怕人生苦难的性情！“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”就是这种精神的写照。在他看来，功名利禄不如一杯酒的分量，“身后名轻，但觉一杯重”。除了创作出大量的饮酒诗词以外，苏轼还专门搜罗民间酒方，写了酒赋，著有《东坡酒经》等酿酒专著。

　　可以说在凤翔任职的三年，真正启迪了苏轼的人生，他豁达超脱的襟怀和“用之则行，舍之则藏”的人生态度更是成为后世的典范。

　　为国为民 “文坛巨匠”振兴凤翔酒业

　　正所谓“城以酒兴，酒以城名”，凤翔是有名的历史文化名城，也是香飘古今、名扬中外的酒乡！从周秦时期开始，这片土地上就酒香四溢，汉代更是随着丝绸之路香飘万里。到了宋代，这缕凤香在苏轼的大力倡导下更是大放异彩，成为当时的名酒佳酿。

宝鸡市凤翔区柳林镇

　　苏轼出任凤翔府签书判官期间，维护政府法令、改革衙前之役，治理水灾，减轻赋税，免除积欠，疏浚东湖，为国为民，造福一方百姓，而后更是凭一己之力振兴凤翔酒业。

　　据《凤翔县志》记载，宋朝实行“榷酤”制度，由三京官造曲，民间酿酒需从京官手中买曲。宋仁宗时，宋朝实行官方卖曲，抑制酒业发展，实则令行而禁不止，官失其利，民亦不便。当苏轼看到凤翔酒业因为政府实行的“榷酤”制度而一蹶不振时，他痛心疾首，下定决心要改变这种不合理的制度！

　　于是，在《上韩魏公论场务书》中他提到“失之酒课，而偿之以税缗”的改革措施，即官家不再卖曲而改为收税。他建议国家通过场、务机构，征收各种税率来解决国家税收问题，主张要把“官榷尽以予民”，即由官卖转给民卖，让利于民。这样改革的结果，不但调动了酿酒商人的积极性，使凤翔酒业大振，而且增加了当地的财政收入。

　　宋神宗熙宁十一年（公元1077年）前，凤翔酒税收入在天下诸州酒税岁课中占据第三位，凤翔橐泉酒也极负盛名。当时，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酒业十分繁荣，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，争相品尝柳林美酒。在苏轼的大力倡导下，凤翔橐泉酒大放异彩！时至今日，在宝鸡凤翔依然流传着苏轼振兴凤翔酒业的辉煌事迹！

陕西柳林酒业集团

　　从苏轼杯中的凤翔橐泉酒到如今的柳林酒，在历经千年的时光之后，依然在宝鸡凤翔这个千年酒城大放异彩，向世界展示着凤香之源柳林酒的极致魅力，也让世界看到凤香白酒文化与东坡文化在新时代下的交流与融合、传承和发展。

　　6月21日至24日，首届柳林酒文化艺术节即将盛大启幕！借助本次柳林酒文化艺术节，陕西柳林酒业集团将再次重温一代才子苏轼与柳林酒的千古奇缘。未来，陕西柳林酒业集团将继续传承东坡遗志，持续紧抓机遇，积极讲好中国白酒故事，传唱大国工匠精神，发扬千年凤香文化，让世界共品一杯凤香美酒。（陕西柳林酒业集团）