三秦都市报—秦闻迅（记者 孙建恒图 王奔）6月18日，宁夏海原县雨后初晴，云雾散开，在连绵的山脉脚下，健壮肥硕的牛群慵懒地散步在各个园区里。

　　2019年10月，海原县政府、西北农林科技大学及华润农业有限公司三方成立西北农林科技大学肉牛试验示范基地。基地涵盖产业发展、遗传改良、饲料开发、疫病防控、环境资源、产品开发等6个研究室和分子生物、动物营养、肉品质分析、动物医学等4个实验室，形成了基础设施较为完善、技术门类齐全的宁夏西海固高端牛产业研究院。

　　“西农大肉牛研究基地协助我们对肉牛的饲料进行分析，共同制定适合当地适养的配方。”华润农业有限公司负责人秦顺利说，在高校的引荐下，企业引进优秀母牛，延伸育牛产业链。

　　产业的命门穴是基础母牛，母牛是产业的基础。近年来，在西农大团队和华润公司共同努力下，企业从肉牛品种改良、母牛扩繁、饲草料加工与配送、疾病防治与疫病防控、牛肉新产品开发、技术服务与人才培养等全方位开展试验示范和推广工作。

　　“每天增重多少，都要算经济账。”宁夏高端牛产业研究院常务副院长林清介绍，作为西农大试验基地合作单位，华润肉牛养殖基地已经培养了四代西门塔尔牛，体重在650公斤左右，身体都非常健康。“现在肉牛从200公斤提高到出栏的650公斤只需要11到19个月，比过去缩短了近一半时间，而且平均每头牛能增加近2000元效益。”林清告诉记者，目前学校研究生在这里做课题研究，生产中遇到的难题会在实践中得到解决，“学生学到知识，企业问题得到解决，才能实现科研与生产双赢。”

　　“从母牛产后护理、饲料喂养等，林教授团队全程陪同，现在犊牛存活率、增重效果都很明显。”秦顺利说，目前园区已经繁育一代至四代西门塔尔牛650多头，安格斯牛300多头。“我们也将学到的技术利用企业优势推广到基层，让更多养殖户受益。”

　　同样享受到技术帮助的，还有薛套肉牛养殖有限公司。负责人李岳贵看着健康的牛群，面脸笑容。“目前园区有300多头牛，西农大专家团队年年来指导，还经常带领研究生团队把成功的科研成果放在这里试验。现在牛的外观、体型、健康都非常好。”李岳贵还打算年底增加存栏量，他相信有专家做技术铺垫，产业发展会越来越好。

　　2022年以来，西农大海原肉牛试验基地紧紧围绕宁夏草畜产业发展和海原县肉牛养殖标准化示范县创建加强科技研发、技术创新和示范推广工作。其中，富硒肉牛养殖与屠宰加工技术研究与示范进展良好，在海原海润农业有限公司、海原海润肉类食品有限公司分别开展了富硒肉牛饲养和富硒牛肉加工技术试验和示范，通过给肉牛饲料添加适量富硒酵母，牛肉中硒含量丰富。还对富硒牛肉排酸、保鲜等加工技术进行研究，制定了富硒肉牛养殖与屠宰加工技术规程，使富硒功能牛肉生产和品牌打造进入新的阶段。

　　“多年来，西农大教授团队经常到企业解决生产中的实际问题，对肉品进行化验检测，指导企业加工生产。”海原县海润肉类食品有限公司负责人王有海说，昨天企业加工车间进行了试生产，从肉的品质和生产结果来看，效果都非常好。“企业将继续以大学合作为基础，派驻更多专家来到企业帮助发展，助力企业产品更加丰富，品牌更响亮。”

　　据了解，海原县肉牛产业已经成为农业的主导产业，群众积极养牛的社会氛围已经形成，全县肉牛养殖数量约在15万头以上，基础母牛存栏9万头以上。通过新技术推广与应用，海原县每年新增养牛经济效益在3亿元以上。