惠安小学劳动实践课

　　10月12日这一天，对于西安市鄠邑区惠安小学六年级1班的小学生吴若涵来说，又将迎来自己的“高光时刻”，小姑娘心里别提多开心了。因为上午10点半就要等来她期盼已久的劳动实践课，这一天自己又终于可以化身“小厨师”大秀厨艺了。

　　当日上午随着数学课下课的铃声响起后，吴若涵紧绷的心情终于可以放松起来，接下来就是时长90分钟的劳动实验课。今天班上所有同学要一起分工协作，尝试制作完成5种食物，有水饺、寿司、煎饼卷菜、蛋挞和水果拼盘。

　　“劳动课每学期有1-3次，在这节课上，我们能学到做各种各样的美食，然后，我们做出来的美食也会和他人分享，这让我们很有成就感、也非常地快乐。”吴若涵开心地说。

　　很快，由老师带队来到劳动实践教室（500多平方米的专用家政体验馆）。教室里电烤箱、锅碗瓢盆、刀叉筷勺等厨具一应俱全，每一组所需的食材、调料也早已准备就绪。待老师交代完注意事项后，同学们排队洗手，戴上一次性手套、围裙、厨师帽，迅速化身成“小厨师”，别说还真像这回事。

　　切菜、调馅、搅拌、锅里烧水......很快，水饺组就做好准备工作，开始包饺子了。“只要捏紧都能吃”“捏紧还得漂亮”“捏到中间往两边捏”“你这个不行，我给你修理一下”，你一言我一语，孩子们用自己的热爱，努力去包好每一个饺子。不一会儿工夫，所有的饺子皮就包完了。计算好时间，煮好饺子，捞出上桌。

　　洗、剪、包、卷、翻、摆……其他组的同学也兴致高昂，忙得不亦乐乎，每个人都在实践中苦练真本事，做得有模有样。一勺半面水，端起电饼铛自左向右迅速转出一个圈，一张完整的煎饼雏形就好了，盖上锅盖一分钟。随后，只见铲起饼子迅速在空中来个完美丝滑的转体翻身，一个完美的煎饼便大功告成。论做煎饼，程佳凯可算得上班里的技术担当。“每学期学校都会教会我们做一样美食，回到家经常会做给爸妈吃，现在水果捞、饭团、水饺等美食随意切换……爸爸妈妈想吃什么点什么。”

　　劳动课老师史妮平表示，惠安小学每周一到周五都会在不同时段开设厨艺课，1~2年级学生主要进行简单的烹饪劳动，如制作水果拼盘、水果沙拉等；3~4年级学生学会做凉拌菜及蒸馒头、包子、煮鸡蛋、水饺等；5-6年级学生学会做2-3道家常菜。孩子们在制作各种美食中充分体验劳动的快乐，同时，也得到家长的普遍好评。

学生品尝自己制作的食物

　　“今天的饭太好吃了，我每天都想做饭。”“这是我们组做的煎饼卷菜、培根火腿煎蛋，好吃有营养，你们也尝尝。”

　　经过大约1小时有条不紊的分工合作，5个组的饭菜终于制作完毕，端上了各自的分享区。黄瓜镶边、生菜打底、香菜点缀，色香味俱全。制作台面上的厨余垃圾也收拾得一干二净。孩子们高兴地将自己亲手制作的美食和其他组进行交换，一起分享劳动果实，激动之情溢于言表。

　　据了解，目前惠安小学除了拥有设施齐全的劳动实践教室，还在山阴分校建设了面积约600平方米的种养植基地。山阴分校学生可到惠安小学各劳动实践教室上劳动实践课，惠安小学学生可到山阴分校种养植基地上室外劳动实践课，使两校部室和种养殖基地作用得到充分的发挥，真正实现了两校劳动教育资源的优势互补。

　　如今，劳动教育已成为孩子们健康成长的必修课，鄠邑区各学校也是把劳动教育这门课程扎扎实实地渗透于日常教育中，积极开展各种丰富多彩的特色劳动课和劳动教育实践活动，真正让学生们从课本走向生活。（文/图  童媛媛 赵静）