视频制作 贺静怡 冯雨欣 张雪

　　当俄罗斯博主安莉娅推开陕西葛村农家院的木门，一场黄豆的“奇幻变身”就此开启。她小心推动沉甸甸的石磨，看着豆粒在磨盘间化作乳白浆液，忍不住惊叹：“原来磨豆浆要这么讲究！这豆香，比手冲咖啡还让人沉醉。” 从饱满的黄豆，到现磨豆浆，再到煮沸、点卤、压制成型，这位跨文化美食探险家亲手体验了豆腐制作的全过程……每一道工序都让她对中国传统美食的智慧有了更深的理解。