日前，2017年“探索植物、体验农耕”现代农业夏令营活动在杨凌落幕，杨凌示范区食药监局周密部署，全程监管，严密防控，确保了参加夏令营活动师生750余人饮食安全。

　　该局提前介入，食品安全隐患排除到位。他们主动与承担夏令营活动的餐饮公司沟通联系，签订了《餐饮服务食品安全责任承诺书》，及时了解就餐人数、就餐时段、餐饮食谱等相关情况，并组织专人对食品安全管理人员及从业人员进行了食品安全集中培训，有效提升了操作人员食品安全风险防范意识及规范操作意识。 强化监管，餐饮服务操作规范到位。

　　该局安排专人每天对食品加工过程进行检查，重点突出对食品及食品原料进货查验、操作过程风险控制的检查，指导落实餐具清洗消毒、食品留样、餐饮服务操作规范，对检查发现的问题和隐患，及时跟踪督促整改，有力防控食品安全风险。 （记者 张亮 通讯员 周瑞）