汉阴美食富硒养生莲藕宴（汉阴县委宣传部 供图）

　　国际在线陕西频道消息：“寻找汉阴老味道、留住民间手艺人，弘扬工匠精神，培育千名厨师”。12月12日，陕西省安康市汉阴县“职教杯”第三届烹饪大赛在同期试运营的汉阴美食街拉开帷幕。

　　汉阴美食臻熙蘑菇宴（汉阴县委宣传部 供图）

　　隆隆寒意挡不住人们的热情，造型优美、色泽诱人的宴席展惹人注目，围满了观赏拍照的群众，餐饮企业抓住机会推介招牌宴席。热菜赛场前，观看群众久聚不散。美食街的店铺，食客不断。据了解，本次大赛为期2天，团体赛以宴席展示为主，既有中华名宴臻熙蘑菇宴、冬季养生宴，也有土豆宴、汉水生态鱼宴、富硒养生莲藕宴等特色宴；个人赛分热菜、冷菜拼盘和面点小吃三类。汉阴美食街的美食店短时间内将升至65家。

　　汉阴美食土豆宴（汉阴县委宣传部 供图）

　　汉阴人立足好吃、会吃，挖掘七千年饮食文化，发展富硒美食产业，先后有墨鱼汤、汉水蒸盆子等14中特色菜品被评为“陕西名菜”，炕炕馍、油炸米饺等10种小吃评为“陕西名小吃”，白火石汆汤制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产保护名录。陕南首批中华餐饮品牌花落汉阴，3店、2宴获誉中国名宴、名菜，4菜、5小吃被评为中华名菜、名小吃。获评“陕菜之乡”，在西安、北京等地建有汉阴美食标准店35家。（文│余龙全 唐福磊 编辑 段晓蕊）