国际在线陕西频道报道(吴宇婷):又是中秋,又见月圆。中秋节是我国仅次于春节的重要传统节日,每逢中秋节,多数家庭会相聚在一起吃团圆饭,品茗赏月。在陕西,市民一般通过赏月、吃月饼、送柿子等方式欢庆中秋。
不过随着时代的变迁,陕西人过中秋的方式也日益丰富,从之前单一的回家团聚吃团圆饭吃月饼,到现在的一家人出去旅游,或走亲访友,或回归乡间从劳动中品味中秋,或体验各种趣味活动……9月20日,国际在线陕西频道在走街采访中发现,不论中秋的过法怎么变,温情、团圆依旧是这个传统节日不变的主题。
在陕西省渭南市临渭区育红幼儿园,小朋友在老师的指导下制作月饼。通过做月饼、品尝月饼、分享月饼,小朋友们从中体验劳动乐趣,感受传统文化魅力,喜迎中秋佳节。(摄影 崔正博)
在西安市回坊风情街,来自宁夏的屈雅楠(右)和友人买了陕西特色的糕点准备带回家中和家人共度中秋。(摄影 吴宇婷)
在西安市回坊风情街,伴随着中秋节即将来临,游客剧增,购买特产数量增大,糕点师傅现场制作糕点,供顾客购买。(摄影 吴宇婷)
在西安市回坊风情街,来自外地的游客被当地特色美食羊肉泡馍吸引。(摄影 吴宇婷)
在西安市钟楼附近,来自天津的庞然先生趁着中秋节假期,带妻子进行一场品尝西安美食之旅。(摄影 吴宇婷)
在西安火车站,提着月饼礼盒的王先生与友人一下火车急匆匆往汽车站赶,他说:“虽然我有四天的假期,但还是想早点回去,和家人在一起。”(摄影 吴宇婷)
在西安火车站,来自陕西省渭南市白水县的杨先生提着特产特地在中秋赶来西安看望多年老友。(摄影 段晓蕊)
赶在中秋节前,王先生赶回榆林老家看望父母之后,带着家人做的手工月饼回到西安和媳妇过中秋。(摄影 段晓蕊)
年过70的王大爷已经退休在家,原单位在中秋节来临之前发了月饼,“提前感受过中秋。”王大爷高兴地说。(摄影 吴宇婷)
在各大超市商场,各色的月饼礼盒被摆放在最显眼的位置,供顾客挑选。(摄影 段晓蕊)
在大雁塔广场,西安市民刘大爷(前排中)和朋友们每天都在此地扭秧歌,他说:“最近我们排演了节目,等到中秋的时候还在这里表演给更多的人看。”(摄影 吴宇婷)
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烙糖坨坨,寓意甜甜蜜蜜
在西安地区,每年八月十五中秋节晚上,烙糖坨坨是必不可少的项目。中秋节前几天,家家户户都会把做糖坨坨用的芝麻、花生仁、红糖、白糖等物品陆续准备好。首先,要把芝麻、花生仁炒熟,待香气溢满房间,再将芝麻、花生仁捣成末状,拌上糖,做成馅。准备好馅以后,就要反复的揉面,面要揉的光滑有韧性,这样做出的饼问道才香脆好吃。再把面剁成一两左右的面剂子,用小杆杖擀成圆形,中心厚,四周薄的面片,这样做出来的饼,馅儿不容易流出。最后把馅儿包进去,底朝上压平成圆形,之后下锅用小火慢慢烙。不一会,糖坨坨的香甜味会扑鼻而来、沁人心脾。咬一口,外皮脆,中间软,满口飘香甜润。
送柿子,寓意事事如意
关中地区盛产柿子。中秋节前,正是柿子成熟的季节,房前屋后,到处挂满了火红的柿子。此时的柿子口感最好、营养价值最高。因此,在陕西西安市周至县等一些地区的村庄形成了中秋节送柿子的习俗。中秋节这天一大早,母亲要将柿子、月饼等食品送到新出嫁的女儿家里,寓意女儿组建的新家“阖家团圆”“红红火火”“事事如意”。
祭月赏月,寓意团团圆圆
中秋节当晚,人们会在家里、庭院摆好一张供桌,将洗好的时令水果摆好,再摆上烙好的糖坨坨,然后点燃三炷香,对着月亮开始祭拜。祭拜结束后,大家围在一起一边赏月,沐浴着月光,一边分吃糖坨坨,一家人共享着团圆的美好时光。在这样的环境中,小孩子往往会忘乎所以,指着月亮欢呼雀跃,这时,大人们就会叮嘱小孩不能用手去指月亮,那样是亵渎月亮。