过年蒸花馍是我国北方地区的传统民俗之一。按照习俗，从小年开始到正月十五，不少人家都忙着蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变成为一件件艺术品，为节日增添了浓浓的喜庆气氛。

　　花馍上的面塑小人

　　猪年花馍

　　在渭北农村，农家主妇用巧手捏出的花馍无论是造型还是色彩，都让人爱不释手。精美的花馍象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情，“蒸”出了群众满满的获得感、幸福感。

　　澄城县韦庄镇东白村东娅银说：“做花馍的面一定要揉得筋道有弹性，这样做出来的馍才会光滑细腻，做好的馍能存放十天半月。”在刚刚出笼的花馍中，有一个篮子模样的花馍造型独特，东娅银介绍说叫作“喜兜”，兜里装着满满的喜庆。今年是猪年，当然也少不了各种小猪造型的花馍。

　　“过年如果不蒸花馍就感觉没有过年一样，把各种寓意深刻的形象在花馍中体现出来，也象征着我们对好日子好生活的期盼。”东娅银介绍说，花馍既能观赏，又能食用，更重要的是文化内涵丰富，还被列为国家级非物质文化遗产。平日里邻里谁家有个大事或者传统节日，她总会蒸不同类型的花馍送人，寓意讨个好彩头。

　　东白村村委会主任王改萍说道，花馍这种纯手工制作的面食具有鲜活的生命力和动人的情怀，希望越来越多的年轻人学习和传承，保护传统文化，推广家乡特色。（资料来源：渭南市委宣传部）