国际在线陕西报道（冯妍）：“陕西应该增强对第三产业，尤其是餐饮行业的关注，做强餐桌上的美食经济，更好地助力陕西发展。”1月18日，陕西省第十三届人民代表大会第三次会议期间，陕西省人大代表、陕西莲花餐饮投资管理有限公司董事长杨忠在接受国际在线陕西频道采访时说道。
陕西省人大代表、陕西莲花餐饮投资管理有限公司董事长杨忠接受国际在线陕西频道采访 摄影 冯妍
在杨忠看来，在经济发展中，餐饮行业具有很强的拉动作用，其不仅能带动一二三产业的发展，更在改善民生、拉动消费、吸纳就业等方面发挥着重要的作用。
杨忠说：“餐饮关乎的不只是吃的问题，它更是当地文化的集中体现。当地的农特产品最终都要走上餐桌，外地朋友通过美食不仅能感受到一种地域文化、服务人员的素质，也能感受到城市独特的魅力。陕南美食很有特色，我们莲花餐饮发展到今天已经有28年了，就是想通过我们的努力将陕南的特色非遗菜品推广出去。”
当前，在全域旅游发展背景下，由各地特色美食汇聚而成的特色餐饮，不断与旅游业融合发展，实现了美食与旅游的“同频共振”。这就要求陕西在旅游发展中，要重视餐饮行业的发展，让其成为旅游发展的助推器。杨忠说：“希望在政府的支持下，我们将莲花餐饮做大做强，将其打造成百年老店，让陕南美食走向世界。希望近年来快速发展的陕西餐饮业能进一步助力陕西发展，让更多外地游客了解陕西、爱上陕西。“
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