视频制作：吴明玲

　　国际在线陕西报道：渭南人的一天，从吃一口热乎乎的时辰包子开始。凌晨5点，寒意未减，当大多数人还在酣睡时，有些人已悄悄离开舒适的被窝，开始了一天的工作，城市在他（她）们的忙碌中渐渐苏醒，位于渭南市临渭区的老朱家时晨包子的朱新义一家也已经忙碌了起来。

　　作为渭南传统名小吃，包子讲究“现包现蒸，包子黎明出笼， 早晨一卖而空”，于是被称为时辰包子。

　　作为渭南非遗传承人，朱新义遵循古法又创新手艺，从选料到制作都非常讲究，包子皮采用精白面粉发酵，再使用猪板油、韩城特产大红袍花椒、茴香等八九种调味品制作调料，将包子捏成“僧帽”形，以竹笼为屉上火蒸制。不一会，一笼皮面白细筋软鲜香味美的时晨包子就摆上了桌。这样做出来的包子“银邦金底”，香而不腻，堪称一绝。

　　如今，许多渭南人把包子当成了年货，在自家品尝美食的同时还邮寄给远方的亲朋，让他们也能品尝家乡的味道。（文 吴明玲）