“月有桂花仙酿，秦有柳林酒香。中华炎帝至尊酒神，农耕文明于斯发祥。天府之国五谷满仓，凤凰神泉于斯滥觞。高巍巍兮，秦岭邀月把盏，长绵绵兮，渭水浇田润粮。领略五千年文化之元气，吸纳九万仞日月之辉光。”这是《柳林酒赋》中关于柳林酒的相关描述。作为“国之御酒，礼之琼浆”的柳林酒在凤翔这片神奇的土地上，发源、壮大、兴旺。历经六代，香飘千年，时至今日，柳林酒已经走上了高质量发展之路，成为凤香型白酒的典范。

　　国之荣耀 柳林酒香

　　千川汇海阔，风好正扬帆，这里是先秦古都，魅力凤翔；这里物华天宝，人杰地灵；在这里可以寻中国炎黄文化、周秦文化、凤鸟文化；在这里可以品五千年文明，饮三千年凤香；华夏从这里走向辉煌，凤香柳林酒也从这里启航。

　　柳林酒，传承三千年古法酿酒技艺，令这片人杰地灵的三秦宝地焕发着无限生机。2021年，“中国凤香型酒城·宝鸡”称号的授予，更是直接证明了三千年不断代的凤香型白酒的优势产区在陕西，特色产区在宝鸡，核心产区则在凤翔。

　　凤翔区位于陕西省宝鸡市，古称雍。炎帝部落在这里刀耕火种，以粮酿酒；黄帝部落，在这里祭祀天地，拜谒祖先。而柳林酒历经周秦“秦饮”，北魏“秦州春酒”，唐代“柳林酒”、宋代“橐泉酒”到明清“风翔烧酒”等的演变，至民国时鼎立中华，立于世界之巅，历经六代，香飘千年。柳林酒在时代的更迭、历史的变迁中，不断创新酒法酿制工艺，终于集凤翔烧酒业之大成。

凤翔自然风光

　　而这一切都源于凤翔区域绝佳的气候和匠心工艺。宝鸡凤翔区，位于关中平原西部，秦岭北麓。这里冬季干燥严寒，夏季炎热湿润，土壤肥沃，水质富含微量元素和矿物质，这种天然优势不仅为酿造柳林酒提供了绝佳的原粮基础，也聚集了大量有益造曲、酿酒的微生物菌群，有利于曲酶糖化及酿酒微生物利用。

凤翔区柳林镇亭子头村酒海制作

　　再加上神奇酒海的储存，能够去除新酒的爆辣味，增加酒香气，陈香、蜜香、醇香三香一体，使得柳林酒的口感更清香、醇和。正是基于这些优渥地理气候条件和传承千年的酒海制作的匠心精神，才有了“出了宝鸡凤翔，酿不出凤香白酒”之说。

　　守正创新 笃行致远

　　当然，柳林酒所取得的成就，远远不止这些，过去它是文人墨客的最爱，当下，它更是陕西又一张闪亮的城市名片。回望近代百年间，柳林酒荣获了众多国内外重磅大奖，而在获奖的背后，是一代代柳林工匠们的坚守与传承，更是凤香核心产区内知名酒企共同努力的成果。

　　作为凤香核心产区内的酒企——陕西柳林酒业集团，在持续不断地为陕酒振兴赋能，在产区展示、提质技改方面发力，不断提升柳林酒的质量标准及品牌内涵，不遗余力地提升着凤香型白酒柳林酒的影响力，促进中国凤香型白酒核心产区与中国知名白酒产区的交流互动，为振兴陕酒，弘扬凤香贡献着力量。

陕西柳林酒业集团办公大楼

　　陕西柳林酒业集团位于凤香型白酒核心产区陕西省凤翔区柳林镇，是中国最古老的传统历史名酒之一。1974年，柳林人民公社在原“兴盛生”、“德盛长”等烧酒坊遗址上筹建成立了凤翔县柳林公社酒厂，2004年，凤翔县柳林公社酒厂改制为民营企业陕西柳林酒业有限公司，2018年，由陕西秦煤集团出资收购了原柳林酒业，随后改制成立了陕西柳林酒业集团有限公司，开启了柳林酒的新篇章。

陕西柳林酒业集团万吨级自动化制酒车间

　　怀揣打造百年品牌及打造凤香型白酒产区引领品牌的 “初心”，陕西柳林酒业集团也在不断探索传承和创新的契合点，在品牌建设、产品质量、市场渠道开拓等多个方面都有着突破性的进展。2019年，更是投资50亿元实施提质技改及工业旅游项目，柳林酒也由此正式迈入了现代化高质量发展的新时代！

陕西柳林酒业集团提质技改及工业旅游项目（一期二期鸟瞰图）

　　近几年，柳林酒相继荣获第106届美国巴拿马万国博览会特等金奖、2021年国际烈酒(中国)大奖赛金奖、2020(ISGC)国际烈酒大奖赛金奖。在2022年更是入选CCTV大国品牌计划，并荣膺“大国品牌”称号。柳林酒正以一个崭新的面貌迎来属于它的凤香型美酒时代。

《大国品牌》授牌仪式现场

　　未来，陕西柳林酒业集团将继续以传承和弘扬凤香型白酒文化为使命，围绕消费需求，以品质为宗旨，匠心淬炼，紧随时代潮流不断进行创新，全面夯实品牌核心竞争力，开创凤香型白酒品牌发展新时代。

　　同时，陕西柳林酒业集团将携手其他品牌共同为振兴陕酒、助力中国凤香型酒城建设、弘扬凤香型白酒文化的坚强自信和历史担当贡献更多的力量。（文/图 吴霜）