这样热腾腾的日子，冒菜的优越性又体现出来，所有的油烟和热气都让它留在厨房，咱冒一碗菜端餐厅桌上吃，慢悠悠扒饭，你说巴士不巴适。当然这样的汤锅也不会随时都有，以后再和大家分享更家常便利的冒菜做法。

　　主料：

　　牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克。

　　辅料：

　　藕1节、土豆1个、白菜150克、黑木耳30克、凉粉50克。

　　调料：

　　火锅底料半包。

　　做法：

　　1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块。

　　2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底。

　　3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

　　4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了。

　　5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面。

　　6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。