道北补锅的手艺人

　　上午去给付师傅送照片的时候，店里有一老人和一青年在买锅底，一人一摞在过称。我问他们是哪里人，老人说是河南的，年轻人说是东北的，我没太听清楚年轻人的话，他就说“二人转”，我回应后冲他笑了笑，以示知晓。

　　等他们走了，我把相册打开给付师傅看，冯阿姨戴上眼镜瞅瞅说“我也会补锅，西安估计没女的能补，你也给我拍一组”，我说“好！等你补的时候给我打电话，我来拍。”她翻到一张照片说“老付，你看那张凳子底下是咱家猫。”付师傅说还有一张狗的，家里宠物全上相了，遂又给我谝起了补锅的故事。

　　付师傅说，补锅全靠经验，最重要的是一开始锅边和锅底的大小要合得八九不离十，要合不严实别人会用腻子补缝儿，他从来不用腻子。1987年他就开始做这个，快三十年了，以前自己还是冶炼公司的法人代表呢，退休后就在自家店里补锅卖锅底了，现在全西安补锅人不超过二十个。我说现在年轻人家里锅坏了直接就扔掉买新的了，而且复底钢筋锅又结实又耐用，他也说确实补锅的人越来越少，来补的都是上了年纪的和外地打工的，吃饭用的家具总缺不得。这时，旁边的老伴插话说“那你是不知道，有些人家里的锅坏了就是舍不得扔，补了又补，那东西是和他们有感情的。”她说以前店里来过一个顾客，拿了一个十来公分不到二十公分的小锅执意要补，那个锅盖把都坏了，外面烧得黑乎乎的，但擦洗得却闪闪发光，她建议人家在店里买个钢化玻璃锅盖的新锅也就十八块钱，既便宜又体面，换个锅底要十五块钱，划不来。人家坚持要补，说即使那锅坏到剩两耳朵也要补，因为那个锅和她儿子一样大，儿子小时候她就用这个锅给煮牛奶、做菜汤。她儿子现在三十几岁了，在外地工作，每月常回来看她们，补了还能给儿子做菜汤呢。冯阿姨说这事她记得很清楚，那天老付不在，她就学着给人补了，补好后顾客高高兴兴地拿走了，她感触特别深。