“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，在西安高新区引起热烈反响。高新区文明办结合西安市文明餐桌创建活动，设计制作公益广告，统一免费发放，积极引导区内餐饮企业、学校、机关的公共食堂等机构向餐饮浪费行为宣战。餐饮企业积极响应号召，想出各种小妙招，营造浪费可耻节约为荣的良好氛围。

　　习近平总书记在制止餐饮浪费行为的重要指示中强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　“对节俭和浪费的态度，能反应出一个国家、一个民族的价值标准和文明程度。我们一定要深刻理解重要指示的内涵，在实际中工作扎实践行积极行动。”高新区文明办负责人表示，“我们从进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯着手，在高新区树立起文明新风尚，营造出浪费可耻、节约为荣的良好氛围。我们依照省市文明办的统一安排与部署，结合当前正在积极推进的西安市文明餐桌创建活动，统一设计制作了以文明餐桌、节俭养德和倡导使用公筷公勺为主题的公益广告3万余份，向区内餐饮企业和党政机关、企事业单位、学校等机构的单位食堂等机构免费发放，并要求摆放在醒目位置，让广大人民群众看在眼里，融在心中。”

　　餐饮企业的门店是营造节俭氛围、制止餐饮浪费的主战场。在高新区文明办的积极推进下，区内各餐饮企业也纷纷想出自己的小妙招，为顾客提供优质的服务同时，积极引导文明就餐，杜绝浪费行为。

　　海底捞益田假日店的工作人员张智表示：“作为西安市的“文明餐桌示范店”，在日常门店工作中，我们从宣传氛围、菜品设计、打包服务、光盘抽奖等多个方面推进杜绝餐饮浪费，倡导光盘行动。”记者在现场发现，走进店门就能看到醒目位置张贴的“光盘行动”宣传海报，让顾客心里有一定的心理预期。同时在点菜中设置菜品半份功能，既满足了多样化需求，也不会浪费。“在客人点菜的时候，我们的服务人员会主动提醒顾客少点餐、勤点餐，避免浪费。当顾客就餐完毕，可能会有一份、半份的菜品剩余，我们还会对个别菜品提供贴心的免费打包服务。如果客人做到了‘光盘’就可以参加免费抽奖活动，获得小奖品，让顾客觉得到践行光盘行动既光荣又实惠，鼓励他们下一次就餐时主动做到‘光盘’。”这一系列措施实施的效果非常好，不仅顾客省了费用，拿了奖励，最主要的是浪费行为明显减少，越来越多的顾客真正做到了“光盘”。

　　高新区中大国际营运部餐饮负责人何靖轩介绍说，作为西安市“文明餐桌示范街区”之一，高新区中大国际购物中心积极响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，号召街区所有餐饮店落实“光盘行动”，深刻理解“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”要求街区内的餐饮企业都积极行动起来，从我做起，抑制不合理消费需求，杜绝餐桌上的浪费，对“舌尖上的浪费”坚决说不。

　　“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”。餐桌文明既是社会文明的缩影，也是城市文明的重要窗口。而节约意识的树立、节约美德的养成，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒、久久为功。“我们将以习近平总书记的重要指示为基本遵循，持续加大线上线下宣传力度，建立长效机制，大力弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，积极引导广大市民群众从自我做起，尊重劳动，珍惜粮食，节俭用餐、文明用餐，杜绝浪费。”高新区文明办负责人说。（记者 刘芯靓 通讯员 吕宏伟）