中国酵素城全景。

　　陕西嘉元生物科技有限公司车间内，工人正在紧张工作。作为渭南经开区大健康产品代表性企业，该公司生产的植物胶囊畅销欧美市场。

　　在渭南经开区岳达联同检测公司实验室内，技术人员正在做实验。作为中国酵素城首家入驻企业，该公司为酵素标准提供技术支撑并提供质量安全检验检测服务。

　　坐落渭南经开区腹地的大唐渭南热电，可满足辖区企业“电热汽冷”一站式能源供应。

　　风景如画的渭南经开区中国酵素城标准厂房，能够满足酵素及健康产品企业对生产环境的严格要求。

　　秦岭北麓，渭水之滨，盛会将启。

　　两年前，在中国酵素城建成开园的时候，渭南经开区为中国酵素城擘画出“建成全国优质酵素以及大健康企业生产示范基地和全球优质酵素、大健康产品集散中心”发展蓝图。

　　两年后，中国酵素城从蓝图变成现实，从规划建设为主的1.0版本正式转变为以运营管理为核心的2.0版本，并逐步成为以酵素为特色，以生物医药为核心的大健康产业城。

　　“新产业、新机遇、新发展”。5月13日至5月15日，中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会将在渭南经开区举办。三天时间、八方宾朋、百家企业、千款产品、万余观众汇聚中国酵素城，以开放合作的行动共话新产业，以互利共赢的举措共谋新机遇，以携手同行的姿态共创新发展。

　　大手笔开拓大市场

　　时间回到2016年4月8日。中国生物发酵产业协会组织100余名专家汇聚渭南召开渭南经开区食品（生物发酵）产业高端峰会，并与经开区管委会签署战略合作协议，一致决定共建 “中国酵素城”。

　　彼时，“酵素”作为一个舶来词，大多数人对酵素的印象还停留在未知的阶段。

　　“酵素实际上起源于中国，兴盛于日韩，流行于欧美。”中国生物发酵产业协会原理事长石维忱介绍，作为健康产业的新起之秀，全球酵素市场规模2014年已超50亿美元。

　　酵素作为以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，其生产研发、原料来源、市场开拓等环节涉及到的各个要素和环节都与渭南经开区发展定位不谋而合。

　　地处关中腹地、渭河北岸的渭南经济技术开发区，是渭南市倾力打造的经济新增长极，也是全国农村创新创业典型县、陕西省省级农产品加工示范园区、省级食品产业示范园区、省级植物提取物出口基地。诸多荣誉背后，承载的是渭南农业高质量发展的使命：提高247.9万吨粮食、316.57万吨蔬菜、358.1万吨瓜果等农产品的附加值，实现270余万农民持续增收。

　　在经历近1年科学论证与调研规划后，2017年2月5日中国酵素城破土动工。两年时间的紧张建设，一座集酵素种植示范区、工业集聚区、产业核心区三大板块和中国酵素馆、网上中国酵素城交易平台、全国酵素研究与应用中心、中试中心、检测检验中心、产业培训中心、孵化中心和展示销售中心为主体的“一馆一平台六中心”在秦东大地拔地而起。

　　中国酵素城从规划编制开始就以构建全产业链创新平台为目标，从标准制定、研发中试、质量监管、品牌推广、营销资源整合等方面入手，相继建立起全国首家省级酵素产品标准化技术委员会，成立院士专家工作站，引进孙宝国、李校堃两名中国工程院院士，携手温州医科大学、西北农林科技大学、齐鲁工业大学等10余家高校、科研院所的专家教授组成科研团队。

　　如今，中国酵素城已注册落户各类酵素以及大健康企业70余家，生产企业14家，初步形成了酵素研发生产和生物医药研发为主导的产业格局。

　　大背景凸显大格局

　　初夏的渭南经开区，风光旖旎，生机盎然。走进中国酵素城，绿草如茵，鲜花盛开，恬静优雅。随着第五届丝绸之路博览会暨中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会即将举行，步履匆匆的行人，低声细语的交谈，共同构成了这里动静相宜的和谐画卷。

　　对于渭南经开区而言，没有哪一个夏天比今年更加充满期待：今年是“十四五”开局之年，同时也是落实渭南市“工业倍增计划”和“十项重点工作”的关键之年。在这样的背景下，在渭南经开区举办首届中国酵素与健康产品博览会，具有十分重要的意义。

　　“中国（渭南）酵素与健康产品博览会是产品多元化展示的一场盛会，也是把脉行业动向、促进洽谈合作、服务招商引资、带动产品销售的平台。”中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁说。

　　在王洁看来，目前中国酵素城已然成为全国产业聚集度高、生产规模大、品牌影响力强的酵素产业示范园区。随着产业发展进入新阶段，举办这样一次展会，不仅是更好满足人民美好生活需要的重要举措，也是构建新发展格局的重要平台。通过发挥大型展会综合效应，推进对外开放，畅通国内大循环，促进国内国际双循环，为中国酵素城及酵素产业发展带来新的机遇。

　　渭南经开区作为渭南农产品加工产业及大健康产业的聚集地，形成了以农产品加工为特色，食品营养制造、大健康产业为引领的产业发展格局。中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会作为创新消费平台，将在酵素和健康产品方面积极发挥稳定和扩大消费的作用。“加大优质商品供给、营造健康生活良好消费氛围、延伸平台消费链。”渭南经开区党工委委员、管委会副主任段宏伟表示，在此次博览会上，渭南经开区农业产业与大健康产业的融合发展将得到进一步展示，中国酵素城等涉及农产品加工和大健康产业的项目将得到集中推介，通过展会牵线搭桥，促进招商引资、实现提质增效。

　　大平台彰显大作为

　　“终于要开幕了，我们充满期待。”谭建新是陕西乐丽鑫生物科技有限公司的董事长，这几天他正忙着布展、备货。展会期间，公司20余款新产品将集中亮相。

　　这是一场高水平的展会。

　　前沿的发展理念，优质的产品、先进的技术……本次展会，参展企业纷纷亮出“压箱底儿的把式”，超过500款展品迎来首秀。

　　聚焦“高、新、优、特”发酵产品和功能性食品及日化产品，旨在打造全国酵素及大健康产品展示交易平台、全国酵素产业高质量发展的研讨平台、全国生物发酵技术成果的转化平台和全国优质品牌酵素的招商平台。

　　这是一场令人期待的盛会。

　　在近2万平方米、6个展区115个展位上，酵素及酵素相关产品展、中药滋补品、保健品及营养健康产品展、酵素日化及美妆展、食品、果蔬加工产品展、机械及设备展、特色美食及名优小吃展轮番上阵、同台竞技。

　　150余家企业，200多个品牌，超过2000人的专业采购商和专业客商，举办采购经理人走进中国酵素城参观、酵素品鉴大会、酵素新品发布会等系列配套活动，将为参展客商和观众奉献一场内容丰富、收获满满的展会。

　　“惠及广大消费者”。在中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会筹办、举办期间，这是个被反复强调的主题。本次展会一个核心定位就是搭建健康产品与人民对美好生活需要之间的桥梁，即通过展会吸引境内外高质量的酵素和健康产品向渭南集聚，助力打造全国优质酵素和健康产品集散中心，提升人民的生活消费水平，服务于“健康中国”战略。

　　在此次展会期间，消费者可以在展馆内买到最新款的酵素产品、保健食品、以及品种多样的化妆品和中药滋补品等丰富多样的商品。展会现场还会有酵素品鉴大赛，让消费者近距离体验各式各样的酵素新品。

　　不仅如此，此次展会还专门开辟直播带货板块，让不能亲临展会现场的消费者足不出户也可以选购展会上的优质产品。同时，展会还充分利用中国酵素城线上旗舰店和线下体验店平台，实现线上线下联动。

　　新起点开创新未来

　　“在市委市政府制定的‘工业倍增计划’和‘十项重点’工作中，加快发展以酵素为代表的农产品加工和大健康产业是经开区的重要内容。”渭南经开区酵素办主任韩晓艳表示，中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会是经开区践行新发展理念、服务发展新格局的重要举措，是中国酵素城开创发展新未来的起点。

　　共赴健康之约，共享发展之机。

　　致力于打造全球发酵工艺最先进、产品品质最好的优质酵素以及大健康产业集聚区的中国酵素城，经过5年的发展，目前已经成为全国规模领先、技术领先、理念领先的大健康产业发展聚集区。

　　在中国酵素城发展壮大过程中，除了产业配套能力、人才研发实力、标准体系建设能力、质量安全把控能力外，优良的营商环境也是发展的重要动力。

　　针对企业对园区环境、配套服务、特色功能要求高等需求，渭南经开区高标准实施中国酵素城项目建设，以“采华山之石，引渭河之水”为建设理念，按照5A级景区标准配套绿化、亮化、净化工程，依托近在咫尺的大唐渭南热电联产等项目，同期满足“电热汽冷”多种能源一站式供应，减少企业生产成本。

　　同时，中国酵素城还为入驻企业提供厂房和办公用房免租，证照代办、员工培训等服务。引导支持并协助企业按照“一企一特色”的要求，在选型、工艺、设备、产品、服务等方面突出优势，实现差异化、特色化发展，努力为创业者打造环境美、功能美、服务美、企业美的产业园区。

　　中国酵素城还坚持以创业者、就业者、兴业者为中心，完善政策制度，强化资金投入，加大优惠政策投入和扶持力度，入驻园区的生产企业在优先保障土地供应的基础上，可享受厂房代建、基金扶持等政策，对租用厂房的项目，享受厂房和办公用房三年免租政策，同时成立酵素产业引导基金和人才激励基金，支持企业发展壮大。

　　这将是全国酵素与健康产品领域中让人瞩目的时刻——5月13日，中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会将在渭南经开区中国酵素城正式拉开帷幕。新理念的激烈碰撞，新产业的交相辉映，新机遇的如期而至……相约渭南经开区，共同见证中国酵素与大健康产业开启新征程、迎接新未来。

　　(甘泉 王利民)