陕西省渭南市白水县是中国最早命名的“中国苹果之乡”，国家级出口苹果质量安全示范区。北纬35°的温暖阳光，海拔800米的纯净土地，在986平方公里的土地上，孕育了原生中国味道的白水苹果。

色泽艳丽的白水苹果 摄影 董张曼

　　进入九月，白水苹果陆续成熟。一串串红彤彤、黄橙橙的苹果在阳光的照射下，散发着迷人的芳香。今年白水早中熟苹果挂果面积4万余亩，产量6万余吨，价格从每斤2元上涨到4元多。早中熟苹果错峰上市，延长了苹果销售周期，为果农带来了可持续收益。

果农正在采摘白水苹果 摄影 董张曼

　　一大早，中通快递的员工们就开始打包苹果准备快递运输。“一年四季都有苹果外输，尤其是苹果进入成熟季后，最多的时候每天发货2000公斤。”中通快递员工说。

　　近年来，白水果农、果企告别传统的等客上门，更多的人优先选择电商销售渠道。白水企业和个体从业者在淘宝、京东等平台开设了近2000家网店，去年电商交易额达到13亿元。“协会80多个会员中，年收益最高的达300多万元。而且，越来越多的白水青年返乡，投入到家乡苹果和农副产品的种植销售中。”白水苹果电商直播协会会长刘博鹏说。

装箱后等待运输的白水苹果 摄影 董张曼

　　白水苹果种植面积55万亩，年均产量50万吨以上，2万多名果业经纪人年销售苹果200多万吨。喜人的销售量得益于多年来白水推进苹果全产业链延链、补链、壮链、优链，依托西农苹果试验站科技力量，白水苹果试验站研发的苹果新品种瑞阳、瑞雪、瑞香红走俏市场，苹果产业高质量发展的步伐提速迈进。白水县也于2021年首批入选全国苹果全产业链典型县。

　　备受关注的“三瑞”苹果将于十月陆续成熟上市，今年发展势头更加强劲。四季香合作社负责人说：“我们新建的‘三瑞’果园严格执行现代果业生产技术管理，一年栽树两年挂果，在种植过程就开始赚钱，收益期提前。而且我们还有自己的直播渠道，苹果销路更好了。”

硕大诱人的白水苹果 摄影 董张曼

　　“吃起来香脆甜，能吃到儿时苹果的味道。我们的苹果绿色无公害，果品品质优良、品种丰富齐全。”秋林合作社董事长林秋芳的微信朋友圈，除了晒苹果，还是晒苹果。“与苹果在一起的每一天，就是开心的每一天。”林秋芳说。

果农满脸喜悦地展示白水苹果 摄影 董张曼

　　秋林合作社苹果基地里，沉甸甸的苹果压弯了枝头，果香四溢。游客带着家人朋友正在采摘。“都知道白水苹果好 吃，品种也多，这次专门带着人来，看着满树苹果都红了，我们也体验一把采摘的乐趣，既吃了也玩了。”游客们高兴地说。

　　近年来，白水县依托苹果特色产业和境内旅游资源，策划了农业观光和生态康养旅游线路，形成了休闲、体验、采摘、娱乐、科技为一体的“农业＋旅游”，让白水苹果不仅有“吃头”，更有“看头”。

又红又大的白水苹果 摄影 董张曼

　　目前，白水苹果未来园正在采集整理支撑软件的相关数据。未来，白水县将通过产业大数据、产业指挥、试验示范以及文化体验等8个中心，实现耕种方式创新、智能展示等功能，打造中国苹果产业新标杆。（文 董张曼 李淼晗）