在秦岭南麓的陕西省商洛市镇安县，百年传承的古法熬糖手艺以玉米、红薯为原料，经泡麦芽、制浆、熬煮等十道工序制作而成。这份香甜不仅是年节必备的舌尖滋味，更凝结着几代人的温暖记忆。然而，随着现代生活方式的变迁，这项珍贵的非遗技艺也曾深陷发展困境。季节性生产、保质期短、销售渠道单一，让古法熬糖在时代浪潮中步履维艰。

　　为传承古老技艺，留住乡愁乡味，近年来，陕西合曼农业科技有限公司（以下简称“合曼农业”）投资建设镇安百年古法熬糖精深加工项目，整合全县4个镇20个村1000多农户熬制的地道板糖，通过“公司+基地+农户”模式，着力打通非遗工艺的发展路径。

　　发展机遇在坚守与创新中悄然降临。2025年3月，镇安熬糖被正式列入商洛市第六批非物质文化遗产名录，为传承发展打下基础。国家税务总局镇安县税务局的精准服务，更为古老技艺的复兴添上了一把关键“薪火”。

　　为护航非遗技艺传承，镇安县税务局成立“非遗税务服务专班”，为企业量身定制政策礼包。通过“线上精准推送+线下入户讲解”相结合的方式，确保各项税费优惠精准直达、应享尽享。2023年以来，合曼农业累计享受征前减免14.03万元。“真金白银的扶持，让我们有更多底气投入工艺改良与新品推广。”该企业负责人卢讯感慨道。

　　帮扶不仅体现在政策支持，也融入服务细节。镇安县税务局持续拓展“非接触式”办税缴费渠道，推进智能化、个性化服务升级，以高效便捷的服务让企业轻装上阵，专注非遗传承创新。

　　在政策扶持与精准服务的双重助力下，合曼农业不仅坚守古法，更勇于创新突破。该企业携手陕西科技大学专业团队，投资建成百年古法熬糖精深加工生产线，在保留传统工艺精髓的基础上，通过工业化提纯与标准化生产，开发出酥糖系列产品，推动非遗技艺走向产业化、品牌化，产品一经上市就赢得了消费者的广泛认可。

　　目前，合曼农业已创新研发六大系列酥糖产品，依托“镇安真味”区域公用品牌，推动非遗从季节性生产迈向全年产业化发展。通过品牌授权、产品代销、开展非遗体验等多元模式，整合电商、物流等资源，古法熬糖与当地其他特产协同发展。随着酥糖全自动智能化生产线全面投产，镇安熬糖将实现年产500吨、年销售收入1200万元的目标，带动就业超百人。

　　“税务部门的全周期服务让我们倍感温暖。”卢讯说，“他们不仅及时推送政策，还主动帮助我们解决申报问题，让我们能专注于技艺传承和创新发展。”

　　如今，镇安熬糖已迈入产业化发展的黄金期。在税务部门的精准帮扶与企业的匠心坚守下，这项非遗技艺正走向更广阔的发展天地，让更多人品尝到秦岭深处的非遗滋味，见证传统技艺在新时代的精彩绽放。（文 吴晓燕）