特色美食

2017-03-15 17:53:05|来源:国际在线|编辑:王菲|责编:张琳瑞

  凤县特色美食为:8凉8热6小吃(4小吃1汤1主食)。凉菜有:黄金鲜肉卷、嘉陵江小鱼、风味香辣月牙骨、藤椒乌鸡卷、农家米皮、炝拌人汗菜(苋菜 )、香汁桂花糯米藕、什锦桃仁拌云耳;热菜为:红烧江团鱼(鮰鱼)、干豇豆炒腊肉、土豆丝、香菇扒芦笋、干脚棒、地耳炒鸡蛋、夹沙肉、翡翠锅巴卷;小吃(4小吃1汤1主食)是:辣子盒、韭菜饼、煎饼卷菜、南瓜饼、西红柿青菜鸡蛋汤、旗花面。

  

  

  颇受欢迎、好评连连、众口一词的“干脚棒”,是凤县最具特色的一道名菜,在过去只有等到贵客临门,才有幸品尝的一道凤县“硬菜”,如今是到凤县不得不吃的一道特色美食。“干脚棒”香味醇厚,肥而不腻、瘦肉筋道耐嚼,调料用的好,不失食材本色。这道菜要经过烤、烧、刮、洗、炒、炖、焖,才能做到色香味俱全。如果来到凤县不吃干脚棒,那将是人生一大遗憾。有人说,这道菜是用岁月酝酿出的人间美味。

  

  “嘉陵江小鱼”用的是当地嘉陵江上打回的野生小鱼,开肠破肚洗净放上花椒粉、姜末、淀粉、盐巴等腌制半小时后入锅油炸成两面金黄色即成。吃上一口,鲜嫩的肉,没有刺,满嘴香,超爽,实在没有一个词来形容那个香啊,能让你边吃边流口水,唇齿留香,回味无穷。

  

  “农家米皮”是用大米粉做的,但不是人人都能做的让人觉得很好吃。怎么做的,厨师没有讲。若说一个字——香!说两个字——好吃!

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。

友情链接