在渭南市蒲城县，提起粽子，很多人会想到兴镇。兴镇的粽子年销售额1000多万元，小小的粽子逐渐成为这里的一张“致富名片”。

　　“兴镇粽子，大枣、纯米、豆沙品种齐全，个大味美。”5月12日上午，蒲城县体育场市场内，张涛和妻子王晓娟高声吆喝着，不一会儿，摊位前便围满了人。

村民整理包好的粽子

　　张涛是兴镇兴北村人，37岁的他已经在粽子行业打拼了近20年。“我是高中毕业那年进入粽子行业的，目前工作日每天零售粽子2000多个，周六、周天每天能卖3000多个，加上批发，平均每天能卖1万个。”张涛说。

　　“一个粽子里面放5颗枣，米要包够。包的时候要压紧，用绳子捆紧，防止散掉。”5月13日，在位于兴镇兴东村的秦香佳粽生产车间，负责人杨艳茹正在给工人们示范包粽子。            

粽子飘香

　　“1995年我就开始包粽子、卖粽子，到现在已经27年了。刚开始一年卖两三万个，现在每年能卖30多万个，在原来纯米、红枣粽子的基础上增加了豆沙、糜子粽子等。目前我的公司一共有20多名工人。”杨艳茹说道，她15岁就跟着村上的一位老人学包粽子，当时是为了给结婚的姐姐“送端午”。“没想到包粽子后来成了自己的事业，也成了家庭的产业。”杨艳茹笑着说。

　　“从杨艳茹开始卖粽子时，我就跟着她包粽子。因为我身体患有残疾，不方便外出打工，在这里我每天能挣近200元，很满足。”耿仙云一边捋着苇叶一边说。

　　进入5月，兴镇的各个粽子生产车间便忙碌起来。在一些粽子加工企业，工人们将传统工艺和自动化生产模式相结合，大幅提高了粽子生产效率。

　　“通常情况下，新鲜粽子保质期很短，抽真空后保质期可以延长到90天左右。”“老熟人粽子”创始人党晓燕介绍。

　　据了解，兴镇粽子生产主要分布在兴东村、兴西村和兴北村，现有较大规模生产作坊4家、散户30多户，每年粽子总销量400多万个，产值1000多万元。

　　除了在蒲城当地销售，这里的粽子也深受西安、咸阳等周边地区欢迎，依托互联网平台，兴镇的粽子更是销往新疆、甘肃等地。“下一步，我们准备在当地牵头成立粽业协会，让粽子产业更规范，将质量把控好、品牌建设好，让小粽子发展成群众致富的大产业。”兴东村党支部书记李玉林说。（文/图 程军涛）