9月1日，西安高新区的各个学校如期开学了，孩子们在学校的餐食，成了家长们关注的热门话题。

　　为确保校园食品安全，西安高新区教育体育局提前谋划、安排部署，联合各部门，从人员培训、原材料、资金管理、营养配比等各环节做出了细致规范的要求，实地检查指导，切实提升食堂的管理水平，让学生们吃得更科学更健康。

　　开学前一周，西安高新区各学校积极落实食堂卫生岗位职责制，做好开学前食堂准备工作，针对学校食堂工作人员开展食品安全知识培训教育；对食堂餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷库等进行彻底的清洗消毒；对食堂供水等设施全面检查和维护，排除假期停止再运转后可能出现的饮水污染……西安高新区全力保障学校食堂干净、卫生、安全，确保师生们吃上“放心餐”。

监管人员对学校食堂进行检查指导

　　西安高新区教育体育局、西安市市场监管局食药监高新分局等部门成立13个工作组，对各学校食堂进行检查指导，检查范围涉及原材料采购及索证、食品储存区域、粗加工区域、烹饪区域、供餐环境区域、留样食品的冷藏保存、餐具消毒状况、陪餐制度落实以及饭堂人员的个人卫生情况。

　　为保证菜品的干净卫生，学校的饭菜在食堂卫生监督员的监督下精心完成。吃饭期间，工作人员统一工作服、帽子、口罩、手套，严格落实防疫要求，“全副武装”为孩子们打饭。孩子们在老师和食堂工作人员们的引导下，排起队伍，按顺序盛饭。

食堂后厨工作人员提早准备饭菜

　　学校还对孩子们进行了耐心、细致的教育，大力倡导光盘行动，要求大家珍惜粮食，坚决反对浪费食物。孩子们都严格遵守学校规定，用餐秩序井然。同时，西安高新区对各学校食堂饭菜质量严格把关，做到“荤素搭配、粗细结合”。

学校安排中层以上人员轮流陪餐

　　此外，学校安排中层以上人员轮流陪餐（餐费自理），主要对食用饭菜的内容、菜量、外观、口味、质量、营养搭配进行评价。工作人员需提前到岗，对当天的食材、加工、卫生、就餐秩序等进行监督；对师生的意见和建议做好记录，及时调整，保障校园食品安全、营养、热乎、可口。（西安高新区）