时值隆冬，陕西省渭南市合阳县城关街道百里社区作为县域内知名红薯粉条盛产地，又到了一年中最繁忙的时节。
在冬日的暖阳下，村民们正忙着晾晒刚刚加工好的红薯粉条，高高挂起的粉条如瀑布下垂，在阳光的照射下，晶莹剔透，成了一道别具乡村风味的“风景线”。
正在加工的粉条
马彦锋是百里社区有名的粉条制作行家，拥有自己的品牌，在县域内远近闻名。马彦锋说：“别看这一根根细细的粉条，制作起来工艺可是相当复杂，是个耗时耗力的活。”纯手工制作粉条需要经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序，前前后后需要一个多月的时间，新做的粉条劲道、柔韧、光滑，老顾客都是自己上门买，根本不愁卖。
高高挂起的粉条
百里社区像马彦锋这样的个体小型纯手工红薯粉条生产加工厂共有11家。近年来，百里社区通过深挖农业资源潜力，探索产业发展特色，成立集体经济合作社，实现了红薯粉条的产、销结合，不仅解决了农闲时剩余劳动力过剩的问题，也拉动了村集体经济的发展，多渠道促进农民增收致富。
百里社区党总支书记马彦鹏介绍，2023年，社区计划整合生产流程，成立百里社区集体经济合作社，结合社区纯手工红薯粉条加工，实施产业发展，规范生产销售，抓质量、讲信誉。目前，社区有生产加工厂11家，带动劳动就业150人次，年产值40万吨，产值500余万元。下一步，社区会继续发展纯红薯粉条深加工产业，带动村民增收致富，为集体经济创效益。（文 王丹萍 郑江辉）
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