博览会现场 西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子 摄
为进一步提升西安餐饮行业整体形象，助力西安“国际美食之都”建设，4月23日-25日，由西安市人民政府主办、西安市商务局承办的第二届西安国际美食博览会在西安国际会展中心举办。
据介绍，本届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过展会、赛事、推介、宣传等一系列活动，结合西安国际美食之都建设，唱响“千年陕菜·碳水之都”概念，助力丝绸之路经济带餐饮发展，全力打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台。
博览会采用“会展+产业”办展模式，会聚来自全球范围内的重量级嘉宾，特邀餐饮业头部品牌、优质供应链企业掌舵人现场交流、信息互通，为餐饮及相关行业的合作共生发展提供了新的思路，搭建出行业思想交流的优质平台。
当天，作为第二届西安国际美食博览会重要组成部分——海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会同步启幕。
记者在现场看到，展会首日人气爆棚，不仅汇聚了来自山东、福建、广东、广西、河南、河北、四川、浙江、陕西等27个省区超过1500个品牌企业携万款新品参展，更有不少采购商、企业、专业观众寻找合作商机。
西安国际会展中心2号馆靠近门口的一家古色古香的老北京庭院式展台非常醒目，袋装、桶装的火锅芝麻酱、花生酱、熟芝麻、花生碎等产品整齐排列，全方位展示丰富的产品矩阵。现场还特别设置了火锅体验区，迎来不少人在品尝，其中很多都是经营火锅店的老板前来采购。
“我们是2023年进军西安市场，去年第一次参加餐饮供应链博览会，效果非常好，收获了不少客户。今年是我们第二次来西安参展，不仅带来了新产品，还非常有信心在这里打开更广阔的市场。”北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良表示十分看好西安的餐饮消费潜力，目前已经与西安80%的火锅头部品牌达成深度合作，服务了100多家火锅餐饮品牌。
据了解，展会期间还将举办火锅、面食、冻品、新营销、出品赛、流行菜发布等活动。（西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子）
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