霜降一过，陕西渭南富平县的空气中便弥漫起甜美果香。一颗颗饱满的尖柿挂满枝头，既承载着农家的丰收喜悦，也成为富平走向世界的“金色名片”。

正在晾晒的富平柿子 摄影 吴明玲

　　地理标志打造国际品牌

　　富平素有“中国柿乡”之称，独特的气候与土壤造就了个大、质润、味甜的尖柿。近年来，随着富平柿饼纳入中欧地理标志协定，这一传统美味逐步走向全球。

　　在富平县庄里镇，陕西新农人电子商务有限公司的柿饼车间里，清洗、削皮、晾晒、包装……各道工序井然有序。“去年我们出口7吨柿饼，今年预计12吨。”总经理乔彬彬说。返乡创业的他把传统“合儿饼”打造为品牌产品“富柿”“喜柿”“庄里合儿饼”，寓意“和和美美”，远销新西兰、越南、迪拜等地，并带动两百多名青年返乡就业。

　　另一边，富平县金翁农业科技有限公司则依托15年出口经验，通过ISO9001和HACCP国际认证，2024年首次与韩国、美国客户直接签约，共实现出口81吨，今年将计划增至150吨。

　　随着《地理标志产品质量要求- 富平柿饼》国家标准实施，富平柿饼的品质和产地特征被科学定义，标志着产业从“有名”迈向“有价、有标”，出口市场拓展至澳大利亚、韩国、泰国、新加坡、加拿大等国。

富平柿饼（资料图） 富平县委宣传部供图

　　除传统柿饼之外，富平不断通过创新产品拓展国际市场。陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司推出的“冰柿”，兼具鲜柿柔软与柿饼韧性，爆浆流心、香甜独特，2024年首次出口加拿大，标志着产业从“产品输出”向“消费趋势引领”升级。

　　富平永辉现代农业发展有限公司也在深加工领域突破，研发柿子酒、果酱、咖啡等十余款产品，年产值近5000万元，带动300多户农户增收。产业链从初级加工延伸至精深加工，形成多元发展格局。

晾晒柿饼

　　柿染文化让传统技艺出圈

　　出口贸易让富平柿子飘香海外，柿染文化则赋予其文化内涵与创新魅力。

　　在富平县薛镇湾里村，中国柿染艺术馆成为乡村文化地标。馆内展示由青柿汁液发酵制成的布料、服饰和文创产品，色泽温润、质感独特。返乡创业的杨维娜，从晾晒柿饼起步，建立“中国富平柿染研究中心”，让传统工艺焕发市场活力。

阳光下的柿染布料 摄影 吴明玲

　　2023年，富平县与江苏省中国科学院植物研究所共建“中国富平柿染研究中心”，引入专家团队系统研发柿漆与柿染工艺。柿染产品从布料延伸到手袋、服饰及文创礼盒，月订单已突破1万米，预计2026年将翻五倍。西安美术学院学生将柿染元素融入现代服饰设计，走上“丝路唐韵”舞台。2025年3月，富平柿染技艺入选渭南市非遗代表性项目，实现传统工艺与现代设计融合。

柿染产品 摄影 吴明玲

　　柿染文化的热度，与产业的智能化升级相辅相成。2024年，中国三星携手富平建成“柿子未来工厂”，配备53台自动化设备，实现清洗、削皮、烘制、包装全流程智能化。能耗降低四分之三，碳排放显著减少，为绿色生产树立新标杆。

“柿子未来工厂”内，工人正在忙碌 摄影 耿扬洋

　　目前，富平柿子全产业链年产值超过85亿元，带动3万农户增收，构建起深加工与柿染文化并进的现代产业格局。

柿染技艺染成的桌椅

　　从地理标志到国际品牌，从柿饼出口到柿染文化，富平的千年柿香正在以创新与开放的姿态飘向全球，也照亮中国乡村现代化的新画卷。（文 吴明玲）