中国的故事在酒里。一杯酒，浓缩的是时代风华，见证的是历史沧桑。而起于周秦、兴于唐宋、盛于当代的柳林酒，距今已有3000多年的历史。柳林酒，产自陕西凤翔，古称雍州，是周王室的发祥地，更是秦王朝的崛起之地。而关于柳林酒的故事也从这里拉开了序幕、走上了舞台。

凤香酒城 醉美柳林

　　6月21—24日，在宝鸡市凤翔区柳林镇，将举办首届柳林酒文化艺术节，揭秘柳林酒的千年发展历程。同时，现场还有精彩纷呈的文艺表演、琳琅满目的特色美食，更有凤翔排灯、打铁花等特色非遗以及无人机表演，烤全羊品美酒，精彩多多，不容错过！

　　秦酒见证周秦王朝崛起之路

　　柳林酒，始于周秦时期。据《清华简·耆夜》《酒谱》《史记》等相关史料记载，在周秦时期，秦酒（即今柳林酒）就已经是国之御酒，礼之琼浆。

　　西周文王七年，姬昌驾崩，周武王姬发登基。武王登基的第一年，便亲率大军，出潼关，渡黄河，直趋太行，占领上党，沿漳河一路东进，讨伐殷商附属国耆国。灭国后班师回朝，与周公、毕公、召公等六人前往文王庙举行夜饮大典，以秦酒庆贺迈出反对商朝残暴统治的第一步。

周公东征获胜回归在周庙祭祀

　　周成王时期，周公旦率军东征平息了管叔、蔡叔、霍叔的叛乱，凯旋后在岐邑周庙用秦酒祭祀祖先，并庆功祝捷。周成王亲政后，营造新都洛邑，大封诸侯，还命周公编写礼乐，加强了西周王朝的统治。在周成王和周康王（周成王之子）统治期间，社会安定、百姓和睦，“刑错四十余年不用”，由此出现了历史上著名的“成康之治”。由此看见，秦酒不仅见证了周王朝的兴盛历史，而且是早已被周王朝奉为珍宝佳酿，用于国家重大祭祀之中。

周公东征方鼎及其拓文

　　无独有偶，在1927年宝鸡代家湾出土的西周初年的周公东征方鼎上，有记载铭文，曰：“隹周公邘征伐东夷、丰白、薄古，咸平。公归荐邘周庙。戊辰饮秦饮，公赏爯贝百朋，用乍尊彝。”其中，“秦饮”即“秦酒”，是一种由秦人或自秦地生产出的酒浆。这也是“秦饮”首次见诸于真实文字记载之中。

　　随着酿酒业的发展，秦酒的产量和酿造技术日益精进，凤翔出现了一种新的酒类品种“白薄”，即白酒。到秦王嬴政时期，始皇帝两次下令“天下大甫”，与民同乐！可以说，秦酒见证了秦王朝大一统，见证了秦始皇傲视群雄的英雄气概。

　　秦王嬴政二十五年五月（公元前221年），秦军攻破燕国等国。此时的嬴政站在城墙之上俯瞰芸芸众生，心生感慨，儿时曾许下一统江山的誓言终要实现，豪迈喜悦之情溢于言表。于是，嬴政下令“天下大甫”，即举行全国性的饮酒盛会。秦王和文武百官在咸阳宫中开怀畅饮家乡秦酒（今柳林酒），盛况空前。《史记·秦始皇本纪》中就有“五月，天下大甫”的记载。后他又派人专收美酒倒入咸阳长安宫酒池之中以供其享用，可见当时秦酒备受始皇喜爱。

　　同年7月，秦军攻破齐国，至此秦灭六国，一统天下，始皇大喜，再次下令“天下大甫”，举国欢腾，普天同庆，王公大臣、百姓庶民共饮秦酒，其场面之宏大可谓空前绝后。此后，秦代饮酒之风日盛，秦酒自此成为秦王朝的宫廷御酒。

　　强秦荡六合扫八荒，创造了大一统的中原王朝，也带动了秦酒“第一次”的普及。由于经济的繁荣，粮食产量增长，酿酒业自然也就兴旺起来。“秦酒”也逐渐走入寻常百姓家，成为了普通百姓的饮品。

　　文化名酒续写凤香传奇

　　如今，根植于周秦故土，从历史长河中走来的柳林酒，也将继续谱写着属于柳林凤香的华美篇章。

　　站在古城凤翔，厚重且深沉的周秦文化让人倍感震撼。而凤翔满城飘香的繁荣市井气息也让人着迷。传承千年的柳林酒，之所以能够成为凤香白酒传奇，正是得益于其深厚的文化底蕴以及始终如一的品质保证。

　　柳林酒秉承三千年古法酿造技艺，坚持纯粮酿造，采用老五甑混蒸混烧固态续楂法生产工艺，再经土暗窖发酵、酒海秘藏，才形成柳林酒“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的独特风格特点。同时，在坚持古法酿造技艺的基础上，柳林酒也在不断的传承中创新酿造工艺，多粮制曲、多曲共酵，在原有酿造技艺基础上独创“19985123”酿酒工艺，重梳13310酿酒法则，最终成功创建“大器凤香”新品类。柳林酒酒质绵柔、醇厚，“不干喉，不上头，回味愉快”被当今世人称为三绝。

柳林酒现代化曲房

　　柳林酒除了在品质上不断发力，在品牌营销上也是不断地在丰富品牌内涵，提升品牌价值，进行消费培育，增强凤香型白酒的竞争实力，践行着文化传承与发扬的社会责任。

　　基于此，柳林酒业集团不断提高酒体品质，屡次获得国内外多项大奖，荣膺“大国品牌”荣誉称号，获得“全国首家纯粮固态白酒认证”证书，并在进博会和糖酒会上惊艳亮相，让大家重新认识了奋进中的柳林酒；同时加大与央视、抖音、微博、百度、陕西融媒体等线上媒体合作，加大在全国机场、高铁、高速跨线桥、城市LED、商业停车场等线下端口的广告投放，全年保持品牌曝光度和活跃度，以连续的品牌大事件提升品牌热度。

　　品牌、品质的双重提升，让柳林酒迎来了高速的发展期，连续三年业绩增长40%以上。如今的柳林酒，终端网点覆盖陕西全境，经销商279家、终端烟酒店25000家、终端餐饮店过千家，并且市场辐射至北京、河南、内蒙和甘肃等多个地区，柳林酒也正式迎来属于自己的高光时刻。2023年，柳林酒业集团将继续保持昂扬的斗志，向10亿营销目标持续奋进。

　　跨越3000年的秦酒，在不断传承中形成了凤香型白酒代表柳林酒。今天，其风采依旧耀眼，蜚声海内外。未来，柳林酒也将继续延续出新的生命力，在新的时代下，唤醒人们内心的澎湃。

　　古有始皇帝破六合，一统天下，“天下大甫”；今有柳林酒秉承“为世间酿一杯好酒”的初心，扛起陕酒振兴之大旗。6月21-24日，陕西柳林酒业集团也将以酒为媒，以酒会友，全力为柳林酒友和白酒行业伙伴打造一场具有文化价值感和品牌影响力的酒文化盛典。（陕西柳林酒业集团）