民以食为天！在中国传统文化中，美食占据着重要的地位。美食，不仅是为了满足人们对美好生活的追求，更重要的也是一种思想情感和历史文化的传承。

        6月21—24日，在周秦故土，魅力凤翔，陕西柳林酒业集团将举办柳林酒文化艺术节，以酒为媒、以酒会友，让广大柳林酒友和白酒行业伙伴现场感受宝鸡特色美食文化和凤香型白酒的魅力，品尝舌尖上的西府味道！

        西府美食见证宝鸡千年历史

        众所周知，中国美食文化博大精深，不同地域诞生出了不同菜系，不同文化也延伸出了不同口味。比如以“八大菜系”为主，其他菜系为辅的基本美食格局，以“南甜北咸、东淡西浓”为基本特色的饮食习惯。可以说，美食是一个地域历史文化的最直接表现。

        在深受周秦文化、青铜文化、关中民俗文化影响的千年历史名城——陕西宝鸡，以“臊子面”“豆花泡馍”“锅盔”“宝鸡擀面皮”等特色为代表的西府美食将在柳林酒文化艺术节上唤醒我们的味蕾，给我们带来一场美食盛宴！

西府美食

        西府美食有着深厚的历史文化底蕴。原始社会，人们采摘果实，茹毛饮血；后燧人氏钻木取火，从此人类社会才算真正地进入了烹饪时代。从最初的石烹到现在各种各样的烹饪方式——蒸、炖、煨、汆、炝、炒等，人们烹饪出各种各样的美食。在宝鸡北首岭出土的石碾棒、石磨盘以及陶鼎、陶盆、陶碗等，即是西府美食开端的证物。

醋粉

        到了汉唐时期，陕西宝鸡菜就是中华美食的代表，也是中华五大风味流派之一！随着历史的变迁，陕菜更是达到了前所未有的高峰。如唐代的“宫廷官府菜”“僧寺道菜”“饮食市肆菜”“民间家常菜”等，都对后来中国菜系的形成和发展产生过影响。即便在今天，我们依然还可以从“烧烤”“蒸扣肉”等菜式中追溯到古代宝鸡菜的影子。

        此外，汉代的丝绸之路和宋、金时期的边境贸易，让西府小吃能够与其他美食风味互相交流融合。经丝绸之路东来的西域之蔬菜、瓜果、豆类和酒也让宝鸡美食更加的丰富多样！

        总体而言，宝鸡美食文化源远流长，西府风味更是浓郁醇厚与清淡爽口兼备，突出“酸、辣、鲜、香”四大特点。西府臊子面“薄、筋、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”；擀面皮劲道、柔软、酸辣可口；“文王锅盔”面细、油香、色黄皮脆，味道香美。凤翔豆花泡馍堪称一绝、扶风鹿糕馍外硬内酥、麟游血条面、陇县马蹄酥散发着唐代宫廷美食韵味……更有宝鸡茶酥、铡面、挂面、糖糕、麻花、醪糟等等地方风味小吃，创造出了誉满三秦的宝鸡美食文化，给“陕西味道”增添了一道亮丽的色彩！

        凤香柳林赋能“陕西味道”

        西府美食生长于传统文化的沃土之上，在宽广的时空中给我们带来了极其珍贵的味觉体验。而同样诞生于此、壮大于此的柳林酒也在三千年历史文化传承的基础上，为弘扬凤香白酒、赋能“陕西味道”而不断奋进！

        作为凤香型白酒的代表企业之一，柳林酒业集团通过不断提升酒体品质，重塑柳林品牌，来实现“为世界酿一杯好酒”的初心和使命。

陕西柳林酒业集团

        柳林酒，传承三千年古法酿造技艺，在传统凤香生产工艺上不断进行技术改良，独创“19985123”工艺，并重梳“13310”法则，持续提升产品品质，创建了大器凤香新品类。大器凤香酒质绵柔、醇厚，轻尝一口，凤香味十足，馥郁层叠、唇齿留香，“不干喉，不上头，回味愉快”被世人称为三绝。

        作为大家记忆中的“陕西味道”，柳林酒陪伴千万三秦父老度过很多欢乐时光。未来，柳林酒业集团将重点培养核心烟酒店、餐饮店，打造厂商联盟共同体，与经销商、烟酒店一道同呼吸共命运。同时深度开发“五宴一会”，通过宴会，让产品直接与消费者面对面，让消费者得到真正的实惠，让广大消费者都能够品尝到醇香秀雅、甘润挺爽的柳林酒！

        与此同时，柳林酒业集团为了贯彻“厂商同心、合作共赢”的理念，率先在行业内开展了核心客户回厂游系列活动。返厂游活动不限于走进柳林酒提质技改及工业旅游项目参观体验，还可体验太白山尚境温泉度假、文化体验、品尝当地美食等活动项目。截至目前，柳林酒业集团返厂游人数已破6万余人次。

        总体而言，柳林酒业集团构建酒企旅游+体验式营销+新媒体电商融合发展新格局，开辟出了酒企与自然人文景观、文旅等多要素结合的酒旅精品路线，不仅有利于柳林酒品牌的提升，还为当地的旅游行业发展创造了新的方式，同时带动当地美食、历史、文化的传播，为地方经济助力，为“陕西味道”赋能！

        6月21—24日，柳林酒将“以酒为媒，以酒会友”诚邀天下酒友，相约柳林酒文化艺术节，通过对“产区文化”“饮食文化”“非遗文化”“历史文化”“酿酒文化”等的诠释，来让天下酒友更加深入地了解“陕西味道”，爱上“陕西味道”！2023柳林酒文化艺术节，期待您的到来！（陕西柳林酒业集团）