1月13日，在老城根G park西安方所店，5米高的“中央书塔”引人注目。 陕西日报记者 肖倩摄

1月12日，在西安万象城新京熹·北京涮肉店，顾客在享用美食。 陕西日报记者 肖倩摄

　　岁末年初，古都西安喜庆热闹。

　　达美乐店前，顾客早早就排起长龙，只为等待新出炉的比萨饼；

　　古良吉吉店内，人们穿梭其间，捕捉着时下最新的箱包潮流；

　　Tagi饰品柜里，琳琅满目的创意产品让人爱不释手；

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　　每当有品牌首店或产品首发首秀落地西安，一个“首”字，总能吸引众多消费者好奇的目光。

　　去年12月，中央经济工作会议提出，大力提振消费，积极发展首发经济。首店经济作为落实首发经济的关键一环，是提振经济的重要抓手。仅去年前三季度，西安新开品牌首店达239家，同比增长15%。首店经济，已成为西安商业发展的强大引擎，不断为城市注入新鲜血液，有效激发消费潜能。

　　当前，落户西安的首店为市民提供了哪些不同的消费体验，激活了哪些创新“密码”？未来又将如何做大做强，带动商圈繁荣？近日，记者到多个商场进行了探访。

　　引进来——

　　新地标、高品质、烟火气，吸引顾客纷至沓来

　　2024年12月9日，西安万象城开业，其标志性建筑“生命之树”在网上爆火，吸引众人前去打卡。同一时间，万象城200家区域及城市首店、城市旗舰店、概念店也进入人们视野。餐饮店铺中，米其林、黑珍珠及品牌首店尤其受到追捧。

　　“这款羊肉来自锡林郭勒大草原，搭配我们的沙葱椒麻汁，鲜美清爽。”1月12日，在西安万象城新京熹·北京涮肉店，服务人员热情地向食客推荐特色产品。

　　“我之前在北京吃过这家涮肉，听说西安开店了，就来解解馋。”在西安高新区工作的张健夹了一筷子“羊梅花”大嚼起来。

　　“好味道源于好品质。”新京熹西区总监吕学锋说，“我们甄选宁夏盐池滩羊和西乌珠穆沁旗的小黑头羊，由牧民直供、公司直采，保证每家分店的顾客都能吃到同样品质的肉。”

　　在大快朵颐的同时，精制的器皿也很吸睛。“在享受美食的同时欣赏着精美的餐盘，更增添了消费者的愉悦感。此铜锅是我们还原乾隆时期‘千叟宴’的暖锅，有的顾客还买回去摆在家里。”吕学锋端起一个铜锅说，“晚上，店里更加热闹，会安排京剧表演和花式调酒，顾客可以一边品着我们独创的鸡尾酒，一边感受‘紫禁城外 一炉烟火’的氛围，别有一番滋味。”

　　“新京熹·北京涮肉店开业1个多月，在控制客流的情况下，每天有300多人次消费。”吕学锋说，“我们看到了西安市场的巨大潜力，计划再开一家店。”

　　午餐时间，万象城内人潮涌动。首创新京菜的新玖拾、呈现酸辣贵州味道的山石榴、供应帝王蟹的海鲜自助餐雍容荟都挤满了食客。

　　“提前3天排的号，今天终于能大饱口福了。”在雍容荟自助餐厅，顾客王瑞龙迫不及待地拿起刀叉，“鲜活的帝王蟹、波士顿龙虾、甲鱼、八头鲍等都不限量，还有高档水果可以任意吃。”

　　作为古老又时尚的“网红城市”，西安正凭借优越的区位优势、强劲的消费力、蓬勃的外向型经济，吸引着众多国际国内品牌首店落地。

　　留得住——

　　高颜值、创新品、松弛感，稳稳“拿捏”消费者

　　短暂的火爆期后，不少品牌首店会遇到“打卡热”渐息、新鲜感消逝的困境；有些首店却能持续受到消费者追捧，客流量稳定增长，营业额稳步上升，甚至连开多家新店。

　　老城根G park的Q面包店便属后者。1月7日，记者来到该店，两层楼高的门头配以黑色曲面玻璃装潢，给人以强烈的视觉冲击。店内，暖黄色的灯光下，绿色坚果蛋挞、白色雪顶蛋糕、焦香烤肉面包香气四溢。

　　“2023年9月开店初期，店铺因为‘高大上’的装修，吸引了一大批顾客。但烘焙市场竞争激烈，留住顾客还需不断创新口味和食材搭配。”Q面包店人事行政经理徐冉说，“每月，我们都会研发15款产品，从中挑选6款上架，TOP榜里最终胜出的是爱麸核桃马里奥、巧克力碱水吐司等明星产品。融合陕西地域特色，我们还研发了油泼辣子面包、柿子泡芙等新品，独特的味道深受年轻人喜爱。”

　　“好看好吃、新品不断，包装还很精致，满足我对面包细节、品质的要求。”市民刘萱已是这家店的忠实会员。

　　“如今，我们店的月销售额达280万元，已超越开业期的高点。去年，我们还在西安王府井百货、华阳城购物中心等商场开了4家新店，生意很好。”徐冉说。

　　无独有偶，同样在老城根G park，2020年引入的首店西安方所，多年来顾客盈门、生意火爆。这家店打破了大家对传统书店严肃刻板的印象，4500平方米的空间内，50%是图书区，其余是展览活动区、文创区、亲子空间、服饰区等。

　　在西安方所，高达5米的环状“中央书塔”格外震撼，密密麻麻的书籍梳理着中外大事。书塔内别有洞天，一场有趣的漫画展正在进行，墙上生动的小狗图片和动物用品，吸引人们观看、触摸。

　　“文化活动是方所的特色之一。”西安方所工作人员介绍，2024年，他们策划举办了57场活动，包括马伯庸《食南之徒》图书分享会、余秀华《后山开花》新诗集分享会、跟随杨丽萍成为“自然”——舞剧《孔雀》主演分享会等，线下活动及线上直播累计参与人次超4万。

　　“在这里，不仅能够收获翻阅书籍的快乐，还能见识偶像马伯庸的幽默，更能品一杯咖啡沉浸在多元的文化空间里，非常松弛、享受。”顾客李萍说。

　　随着城市功能不断提升，商家经营理念的进一步成熟，越来越多的首店精准定位市场，稳定吸引了属于自己的消费群体，使西安这座富有潜力的城市，成为他们发展的热土。

　　向何处——

　　均衡化、多维度、优服务，促进商圈更繁荣

　　首店经济满足了消费者多元化、高品质需求，更为全省商业活力、区域经济注入新动力。

　　如何让首店发挥优势，保持长久的吸引力、竞争力？徐冉认为品牌自身的特色和口碑最为关键，但要保持持久竞争力，还需要门店、商场、政府多方共同努力。

　　近年来，西安各大商场通过优质的硬件配套、精准的经营测算、丰富的宣传活动吸引品牌落户。老城根G park市场总监王昕介绍：“商场日常运营中会策划各类活动，包括人气IP活动、艺术展、运动竞技及线上互动等活动，扩大首店品牌影响力。我们还保持每年百场以上高品质活动的频率，品牌、商场相互引流才能互相成就。”

　　除了店家、商场别出心裁的策划，政府职能部门下大力气“筑巢”也很重要。

　　“西安应进一步优化首店的空间布局。目前，大部分首店都集中在南郊商圈，商业发展不均衡。要聚焦西安‘北跨’的发展格局，将首店引入北部商圈，激发商贸活力，特别是在中轴线传统商圈，加大首店引入力度，进一步带动老商圈重现辉煌。”陕西省社会科学院文化旅游研究中心主任张燕认为，西安要持续优化营商环境，特别要加大对引入首店的奖励力度。同时，政府要为首店入驻提供一站式、便捷高效的服务，让企业更好地落地扎根、安心经营。

　　“西安还要多维度地选择首店加盟。当前，本地首店主要以餐饮、零售为主，亟待引育服务类、文艺类、教育类、体育类品牌，培育壮大从首发到首店到总部的国际消费中心城市生态链，让本土品牌与世界品牌同台竞技，精心打造具有浓郁西安特色的商业文化氛围。”张燕说。

　　首店经济为西安商贸带来了虹吸效应，驱动着商贸繁荣。2024年，西安市发布了《西安市促进文化旅游体育产业高质量发展支持政策》，支持大型商业综合体、重点商圈升级业态，完善书店影院、品牌文创、非遗展示、沉浸式体验等文旅配套，并鼓励创建高品质文商旅体融合消费聚集区，给予运营企业50万元一次性奖励。

　　随着营商环境持续优化、商圈发展更加均衡、首店业态更加丰富、消费潜力持续释放，越来越多的品牌将不断进驻这座古老而又充满活力的城市。西安城市商业首位度也将进一步提升，成为西部乃至全国重要消费目的地。（陕西日报记者 肖倩）