周至猕猴桃从地头到餐桌 价钱都涨哪儿了？

　　原标题：周至猕猴桃价从地头到餐桌“一路走高”调查

　　正值秋季水果上市旺季，有不少市民反映：今年猕猴桃有些小贵，一斤称三四个桃少也得七八块。但微信朋友圈却有人发图配文：到地头买水果实惠便宜，一斤猕猴桃两三块，有的才要1.8元。

　　记者连续多日走访猕猴桃原产地周至发现，从地头到仓库，通过网上销售再到消费者手里，猕猴桃价格的确翻了跟头。以徐香猕猴桃为例，在周至的地头价位3.8元/斤，淘宝网上其每单（5斤装）包邮价在39.8—55元之间。消费者拿到的价格要比地头价格高出4.2元—7.2元不等。

　　从地头到餐桌 价钱涨哪儿了

　　10月5日，在周至县司竹镇骆驼营村一家猕猴桃仓库的果品分拣车间，前来办理猕猴桃鲜果快递托运业务的周至县终南猕猴桃电商董飞龙为记者梳理了猕猴桃从田间地头到百姓餐桌价格“一路走高”背后经过了多少道工序：

　　以亩产3000斤的2亩亚特猕猴桃为例，果农地头销售价为2.5元，6000斤猕猴桃鲜果的采摘需要2名男工和6名女工一天劳作，以现下工价男工每天120元，女工每天70元计算，那么猕猴桃出地成本就是0.11元/斤，所以猕猴桃出地价就达到了2.61元/斤。

　　因为受到田间地头等诸多条件的限制，采摘的猕猴桃从地头到仓库的运输一般由小型农用车来完成，运输成本为0.03元/斤，即猕猴桃的入库价格应该为2.64元/斤。

　　如果不需要进入冷藏库，6000斤猕猴桃鲜果经过的分拣、包装、装箱、称重、封箱等程序还需要3名男工和16名女工来完成，同样以当地工价计算，经过包装封箱后猕猴桃的劳务成本达到0.21元/斤；其使用的包装盒、发泡膜、胶带及场地运行等达到5元/件，即5斤装猕猴桃快递商品件的包装和劳务成本位已经达到了6.05元。

　　此时，猕猴桃的待售成本已经达到了5.49元/斤。

　　对早已习惯了网上购物市民来说，要走上消费者餐桌还有最后一道工序——快递。不同快递公司快递费不同。在周至，邮政快递公司一类地区实际收费标准是3公斤8元、5公斤11元；圆通收费标准3公斤8元，5公斤10-12元；申通公司收费标准3公斤15元；中通公司实际收费标准3公斤7元、5公斤13元；韵达公司收费标准3公斤6-8元、5公斤8-13元。拿相对便宜的3公斤7元计算，猕猴桃快递成本也要到1.4元/斤，即一类地区的消费者要网购周至亚特猕猴桃，除过猕猴桃鲜果的2.5元/斤，其附加的包装、运营、运输等成本也要在4.39元/斤。5斤装猕猴桃快递商品件成本已经达到34元。

　　这其中，还不含分拣果品中的3%—5%鲜果残次率，以及快递运输中破损。还是以亚特为例，如果不是相关网店刷量做活动，低于34元的销售价格出售5斤装亚特猕猴桃肯定会赔钱。同样，如果5斤装一单商品出现破损，消费者要求照单全赔的话，电商至少要损失34元，拿淘宝上相对居中的36.9元销售价来说，需要顺畅销售17单才能弥补损失。

　　电商：每斤只赚了四五毛钱

　　当地有种植户分析说，周至县猕猴桃价格今年一路走高的原因之一来自于猕猴桃电商的迅猛发展，极大带动了猕猴桃产业线上销售。市场拓宽了，需求量大了，价钱自然就上去了。仅在今年中秋前夕，周至猕猴桃电商一天发单超过40万单（每单3-6公斤）。据当地有关部门统计，截至目前，周至县注册电商企业200余家，个体网店1000余户，物流企业10余家，从业人员达5万余人。

　　“今年的猕猴桃价钱是很好，但我们现在都不敢大量存货，就是担心一旦价有变就可能赔钱。”10月4日下午16时，在集网上线下销售为一体的周至一村一品线下体验店负责人刘鲜奎说：“周至县是全国最大猕猴桃生产基地，猕猴桃种植面积达到41万亩，挂果面积35万亩，主栽品种有翠香、海沃德、秦美、哑特、华优、红阳、徐香、黄金果等，不同品种的售价差异较大，比如早熟品种翠香地头销售价是6.8元，当前出库价已是8元以上了；而市民熟知的秦美，地头价也较以往有所上扬，一斤在2.2元左右；就连用来做深加工的非商品果的收购价格近期也连续上扬，目前在1元以上，比往年高出50%。”

　　面对不少消费者猜测电商有意推高猕猴桃价的质疑，既是周至猕猴桃电商的领军人物，也是周至猕猴桃种植户的朱虎涛说，以近期集中出货的亚特猕猴桃鲜果网上销售为例，每斤价格也就是四五毛钱利润。以亚特为例，当前的地头价格2.5元/斤，到消费者手里7元/斤才能包住本，原因很简单：一是鲜果营销程序多，二是鲜果运输损耗不可避免。“一天发50件货，如果有两件出现破损，就肯定要赔钱！”

　　家住周至县司竹镇骆驼营村的刘鲜奎是有着多年经验的猕猴桃营销商。据他说，自己从果农手里收购猕猴桃，需要采摘、运输、分拣、包装、装箱等多道程序，而这些基本上都要靠人工完成，只有装上外销车辆才算完事，每斤猕猴桃也就挣几毛钱辛苦钱，但承担风险很大，到底是赔了钱还是赚了钱，得到了收购的果品销售完才敢说。

　　市场竞争机制已趋完善 暴利时代不复存在

　　对于果农地头价不高而市民吃价高的误解，周至县电商协会的相关负责人表示，在市场经济竞争机制相对趋于完善的今天，所谓的暴利时代早已不复存在，误解的背后更多的是信息不对称。

　　据该负责人称，作为全国最大猕猴桃生产基地周至县，周至人不只是研究猕猴桃的种桃人，更是研究猕猴桃的卖桃人。而对大多数网购猕猴桃的消费者而言，只管吃桃，对猕猴桃的品种分类和营销过程很少关注，单纯做价格比较，意义不大。

　　有个别的猕猴桃种植大户表示，与新西兰奇异果相比，周至的名优品种猕猴桃品质并不逊色，但事实上新西兰的单个高价销售却没有过多地引发消费歧义。从这一点上来说，拥有猕猴桃主导产业的周至，要想真正做大猕猴桃，卖好猕猴桃，相关部门及猕猴桃的电商们值得深思。