户太八号选育人教你咋辨真假

　　亲戚送的葡萄，被质疑是假冒的户太八号，西安市民吴女士认为，“傍名牌”对户太八号的名誉是一种损害。记者昨天在西安市场上购买8串“户太八号”，请创始人辨别真假。如何杜绝市场上的假冒品，从根本上保护来之不易的陕西葡萄品牌？

　　亲戚送的葡萄被质疑“傍名牌”

　　“两天前，家里来了亲戚，在我家附近买了葡萄，说是户太八号。我刚咬一口，就酸得吐出来。随口说了句，这哪里是户太八号？肯定是假冒的。”昨天，西安市民吴女士说，自己说后发现，亲戚的脸色变了，“我咋可能买假的？难道是我上当了？” 吴女士立即表示自己是开玩笑的。事后，她在附近的早市和水果店发现，几乎每个卖家都标榜自己卖的是户太八号！但口感差距很大，价格从4元一斤到11元一斤不等。“4元一斤的户太八号，我不信是真的。可卖价11元一斤的，吃起来也不像真的，只是不知道如何辨别。”吴女士说，这都是在“傍名牌”。

　　多个商家自称卖的是户太八号

　　记者昨天走访建工路、万寿路、建国路、小南门、安东街附近等多个早市、水果超市发现，被访的卖家都表示自己卖的是真正的户太八号。8时，记者来到建工路早市，一辆红色三轮车车厢里整齐摆放着一串串葡萄，旁边竖着牌子，写着“户太八号”、4元”字样。摊主说，“假一赔十，可以尝。”在架子床上堆放着葡萄的摊主打包票道，“三斤十块，不是户太八号不要钱！”中午，记者来到某水果超市，牌子上写有户太八号字样，最便宜的2.99元/斤，最贵的11.8元/斤，售货员说，来自鄠邑、长安、高陵等地，品相和口感不同，卖价不一。

　　7月中旬到国庆节前上市销售

　　昨日下午，记者来到鄠邑区，该区农业局相关负责人说，目前，该区葡萄种植面积6.6万亩，预计今年产量10万吨。其中，种植面积80%的是户太八号。30亩以上的算大户，百亩以上的有40多家。销售价格也不一样，有的不批发，有的专供大商家。农户家卖的户太八号，一般批发价是5-8元。

　　71岁的纪俭是西安市葡萄研究所所长，另外一个重要身份是户太八号的创始人及选育人。1982-1996年期间，他根据当时户县的环境、温度、降水等研究出来的栽培技术，才有了户太八号。如今，户太八号在全国的种植面积大约有60万亩，在山东、河南、河北、湖北、湖南等地都有种植。

　　纪俭说，纯种的户太八号，4月3日发芽，7月中旬成熟上市，如果不摘的话，一直能保持到国庆节前，上市销售期比较长。

　　如何辨别真假户太八号

　　记者带着8串在西安多个市场买的自称是户太八号的葡萄，请纪俭传授一下辨别真假的诀窍。

　　当看到两串葡萄几乎都掉在袋子里，留下光杆时，他指着墙壁上挂的枝叶已干枯、葡萄仍在上面挂着的样品说：“这是去年挂上去的，真正的户太八号，在没有外力的情况下，不会掉落。再看看你买的葡萄，一对比就知道真假了。”

　　看到记者买的其它6串葡萄时，他先观颜色、再摸质感、紧接着剥皮，最后品尝。“说是户太八号，也能算。但品种不纯，有的是嫁接在其它葡萄树上的，有的是管理不善导致的，会影响真正户太八号的品牌。”

　　他总结了具体辨别真假的方法。真正的户太八号颜色是紫色的，类似苜蓿花颜色。摸起来是硬的、手感瓷实，冒牌的是软的。剥起来，最直观的是是否淌水。他摘下两颗，先用手指剥“冒牌”的那颗，一边剥一边淌水。当他剥开真正的那颗时，流出的葡萄汁不明显，并且果肉上粘着一些紫色。最后一步就是品尝，好的入口是甜的。

　　保护好陕西的葡萄品牌

　　如何杜绝市场上的假冒户太八号，从根本上保护来之不易的陕西葡萄品牌？纪俭认为，要从源头上做起，保持品种的纯正性，如果不是纯正的户太八号树，要换树种；在管理过程中，挖深坑栽植，70厘米深，不能太浅，否则会影响后期口感；注意质量，不能使用的投机取巧方法绝对要禁止，要保证品质、品牌，否则最终受伤的还是果农自己；控制产量，一亩地的最高产量控制在4000-5000斤。

　　在市民吴女士看来，相关部门要加大打假力度，保护好陕西的葡萄品牌。（首席记者姬娜 实习生侯佳明 方瑞江 文媛）