2018中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动将于9月29日在陕西省合阳县举行

  国际在线陕西频道消息：9月29日，中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动将在陕西省渭南市合阳县举办，中国黄河生态美食名城美食文化周等系列活动也将同步举办。

  2018中国烹饪始祖伊尹祭拜活动新闻发布会现场（摄影 贺桐）

  合阳县古称“有莘国”，是中华民族的发祥地之一。总面积1437平方公里，辖11个镇1个街道办事处，总人口51万，近年来，先后成功创建国家卫生县城、国家园林县城、国家义务教育发展均衡县、省级文明县城、省级环保模范县，荣获中国生态魅力县、全国美丽乡村建设先进县，是国家级生态示范县、中国诗经之乡、中国红提之乡、中国民间文化之乡。

  合阳县副县长安建军讲话（摄影 贺桐）

  合阳是诗经发源地，“三皇五帝”之一帝喾安葬于此，孔子高徒子夏设教于此，汉隶精品《曹全碑》出土于此，中国烹饪始祖、商代名相伊尹生于此。伊尹，又名伊挚，其创立的“火候论”和“五味调和论”，奠定了中华美食的起源和基础，中国烹饪协会六届理事会第二次会议确认伊尹为中国烹饪始祖。

  据《孟子》记载，“伊尹耕于有莘之野”，在公元前21世纪，夏启封支子于莘（今合阳），称“有莘国”。另据《清乾隆三十四年版合阳县全志》等史料记载，合阳县百良镇为伊尹的出生埋葬之地，生于尹庄，葬于莘村。百良镇许多地方都有与伊尹有关的历史典故和生活痕迹，如“尹庄”“莘村”“阿场”“三汲”等地名，其中尹庄村的过赛日庙会以伊尹的“诞辰”“忌日”为主题。这些均有力地证明了合阳为伊尹故里。

  2016年10月21日，中国烹饪协会第26届中国厨师节在渭南召开，合阳作为分会场，举办了首届中国烹饪始祖伊尹祭拜活动。为深化合作，中国烹饪协会与渭南市政府签订了战略合作框架协议，明确将中国烹饪始祖伊尹祭拜活动列为常态化活动。2017年10月29日举办了第二届中国烹饪始祖伊尹祭拜活动，活动受到了全国厨师界的广泛关注。而2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动将于9月29日在合阳洽川举行，这将是弘扬中华饮食文化的又一次盛会。

  据了解，2018中国烹饪始祖伊尹祭拜活动将邀请全国各地烹饪餐饮行业组织代表，陕西省商务厅、渭南市政府、渭南市商务局和合阳县领导，以及第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区获奖选手参加。

  本次祭拜活动将进一步弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级，提升陕菜知名度，推动合阳县三产服务业大发展、大繁荣，助力建设“黄河旅游核心区”，打造旅游新的增长极，促进县域经济社会快速发展。（供稿 合阳县委宣传部 编辑 柳洪华）