元宵节前水果汤圆众多新品受年轻人青睐 但传统口味传统做法更受追捧

　　随着元宵节的临近，元宵在市场上掀起了购买热潮。2月18日，记者通过走访了解到，近日汤圆、元宵的销售翻了百倍，超市里摆上了五彩缤纷、各种口味的汤圆受到了年轻人的青睐，在回民街里，传统手工元宵更是供不应求。

　　在回民街里的传统元宵店前，顾客们排起了长队。

　　超市负责人介绍，消费者更喜欢黑芝麻、花生传统口味。

　　商家称近日汤圆销量翻百倍 黑芝麻花生传统口味仍是首选

　　2月18日，记者在雁塔区一家大型超市的汤圆专柜看到，各种品牌、口味的袋装汤圆已塞满冷柜，除黑芝麻、花生、水果口味之外，还新增了肉馅口味汤圆和无糖汤圆，食品销售区生意火爆。

　　为吸引顾客，商家推出了五彩汤圆、水晶汤圆、水果汤圆等新品种。

　　元宵节前水果汤圆众多新品受年轻人青睐，但传统口味传统工艺更受追捧。

　　“我家孩子特别喜欢有颜色的汤圆，我买了一些五彩汤圆，看到还有猪肉馅的也买了一点，回去给我老公试吃一下。”市民李女士说。

　　“最喜欢黑芝麻馅的汤圆，超市里面的汤圆煮了更软，口感更好，东西质量也有保证。”市民张先生说。

　　“为满足不同顾客的需求，超市新推出了鲜美猪肉汤圆，还有榛子巧克力汤圆、五彩汤圆，水晶汤圆、还将无糖黑芝麻汤圆的配料以木糖醇代替蔗糖，满足低糖消费者的需求。据销售人员介绍说，这些汤圆的销量近日翻了百倍，在众多款汤圆中，销量最好的还是传统口味黑芝麻、花生这些，新品主要受年轻人喜爱。

　　回民街里的手工元宵热度高顾客称吃的不仅是手工更是传统

　　在回民街里，记者看到许多店面都推出了手工制作的元宵，口味仍以黑芝麻、山楂、葡萄干、五仁、玫瑰等传统口味为主，大多数顾客都偏爱选择这些传统口味。

　　传统元宵是手工制作，比起汤圆来说制作工序更为繁杂。

　　位于回民街的一家知名元宵店外排起了百人长队，记者发现来这购买元宵的大多是回头客。“年年在他们家买，他们家元宵好吃，入口很滑，馅特别香，元宵节是咱的传统节日，吃手工汤圆也是尊重咱的传统习俗。”排队购买元宵的张先生说。

　　“我都排了半个小时的队了，他们家元宵入口滑，馅的种类也多，就是不好买，不排队是买不上的。”市民牛先生说。

　　据元宵店老板介绍，这几日前来购买的人太多，店里的人手增加到了十几个人，有时顾客一多都顾不上吃饭，但手工供应每天最多3000斤。“选材都是我们亲自下手选的，不管是从黑芝麻到核桃仁、花生仁、山楂都是经过我们精心挑选的。”传统元宵店负责人说。（记者 张棋）