2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化艺术节即将启幕

　　国际在线陕西报道（陈岚）：为弘扬中华餐饮文化，助力中国菜走向世界，在陕西省人民政府的支持下，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市人民政府联合举办的2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化艺术节（以下简称：美食文化艺术节）将于5月9日至15日在西安举行。

　　2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化艺术节宣传海报 供图 陕西省商务厅

　　为了让更多市民及游客了解本次美食文化艺术节的活动内容，4月29日，陕西省商务厅商贸服务处，西安市商务局，陕西省、西安市餐饮协会召开媒体座谈会，介绍此次美食文化节系列活动及精彩亮点。

　　陕西省商务厅服务贸易和商贸服务处处长毕平阳表示，本次美食文化节由5月9日开幕式当天的“中国菜创新发展高峰论坛”“2019 陕菜丝路国际发展论坛”“陕菜品鉴会”，5月10日的“中国菜——陕菜主题名宴展”“中外厨艺国际交流”以及从5月9日至15日分别在曲江不夜城、永兴坊街区、北院门回坊、高新大都荟、曲江展馆进行的中外特色美食联展联销会组成。

　　据了解，在“中国菜创新发展高峰论坛”上，多位国内餐饮文化研究学者将围绕“中国菜”标准体系建设、中国省籍地域菜品文化发展做主题演讲。论坛现场还将发布《中国菜——陕菜菜系经典名菜、主题名宴》。在“陕菜丝路国际发展论坛”上，来自美国、德国等国家的陕菜专家将就陕西小吃及中餐组向世界分享经验。

　　在5月10日的“中国菜宴席展示”活动上，来自四川、河南等15个省的代表性宴席和15台陕菜主题宴席将同台展示中国菜魅力。在“中外国际厨艺交流”上，10名国外知名厨艺大师将与10名陕菜厨艺大师进行技术交流，共同推进中外餐饮文化的交流与合作。

　　据悉，在本次美食文化节举办期间，咸阳市、渭南市、安康市、汉中市也将开展不同主题的美食推广活动，如渭南市将邀请百余名韩国客商对当地餐饮名店进行品鉴、考察、交流，推动当地餐饮行业与国际企业之间的交往合作。