西安丝绸之路国际博览会上的“美食艺术”

2016-08-27 12:15:37|来源:国际在线|编辑:王菲|责编:张琳瑞

西安丝绸之路国际博览会上的“美食艺术”  

花馍 (刘江 摄)

  花馍是汉族民间面塑品,也称“面花” 。乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花、元宝人 、元宝篮;正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ;清明节捏面为燕;七巧做巧花( 巧饽饽 ) , 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等;四月,出嫁女儿给娘家送“面鱼”,象征丰收 ;也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨 ;寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾;做春燕表示春回大地;婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪 ;老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

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