伯各卣
此外,在考古发现中,还有一种酒器数量很多,它就是“卣”,古代盛酒器,在盛酒器中是非常重要的一类。在古文献和铜器铭文常有“秬鬯 (juchang)一卣”的话,秬鬯是古代祭祀时用的一种香酒,卣就是专门盛放秬鬯的,主要盛行于商代和西周。
贺达炘表示,在中国古代青铜器中,酒器占很大比重,被统治阶级用来祭天祀祖、宴飨宾客、歌功颂德,待其死后则与其同葬于墓中。对于国家来说,青铜礼器作为社稷的象征、威权的体现。而对于个人,则更多是身份和地位的体现。例如《礼记·礼器》中记载:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”,《礼记·礼器》中记载:“尊者献以爵,卑者献以斝”。
斝(jiǎ)是古代中国先民用于温酒的酒器,也被用作礼器,通常用青铜铸造,三足,一鋬(耳),两柱,圆口呈喇叭形。商汤王打败夏桀之后,定为御用的酒杯,诸侯则用角。(注:山西襄汾出土过一个陶斝,制作精美;但考古发现,里面盛放的是猪肉,所以应该是烹饪器物。)
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