近日,微博网友@郑一诺er,向大家讲述了自己旅行遭遇的恐怖经历:今年2月她在大理吃了四五个“田螺”,竟导致寄生虫入侵脑部,住了半年医院,吃了十几盒打虫药,因为用激素和药物,本来已经怀孕的她不得不选择流掉孩子。
随后她吃的“田螺”被证实就是福寿螺,这种因福寿螺感染寄生虫的案例早在10年前就爆发过,后来经过调查发现福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多。而如果吃了未充分加热的福寿螺,很容易使人体感染,重者甚至死亡,而福寿螺也因此被北京等多地禁售。
西安能吃到福寿螺吗?大部分饭店以“田螺”卖
北京之前已禁售福寿螺,那西安呢?
为了看看西安能不能买到福寿螺,我们专门在一些外卖和美食网上进行搜索,发现还是有些饭店在售卖。
在曲江一家龙虾店的外卖系统里,有一款名为“XX神马骡”的菜品,商品信息为“采用优质鲜活福寿螺,肉大,料足,麻辣够劲!”,该商店已经自己表明此田螺的原料就是福寿螺,但还是有一些店打着“田螺”的幌子,实则售卖的也是“福寿螺”
我们发现除了这一家外,还有其他饭店售卖的“田螺”,也被网友认出其实就是福寿螺。
随后我们联系了在西安餐饮行业工作多年的党厨,他告诉我们,一般正规饭店是不会售卖福寿螺的,但也不排除有些店或夜市以福寿螺的大来做卖点。
党厨说他曾在长安区夜市上见过用福寿螺当大田螺卖的大排档,而这些店家就是从西安的各大水产市场进的货,买回来后经过一些烹调加工处理。党厨在西安这行干这么久,没听过有关福寿螺禁售的通知,不过他们专业的厨师是不会主动要求购买福寿螺的。
西安水产市场有售吗? 炭市街商家藏着卖
那么西安的水产市场是否真的像党厨说的那样,有售卖福寿螺的呢?我们先后来到炭市街和西郊方欣水产市场。
在炭市街上,我们逛了好几个来回都没有看到福寿螺的身影,最后再跟商家搭话中假借要开饭店需要大量福寿螺,才有一各水产商说我们这有,不过都在库房存放,随后我们在库房的确看到了大量的福寿螺,商家说一般市场上不会明着卖,只有饭店来进货,需要大量走货的时候,才会拿出来卖给饭店。
而在方欣水产市场上,我们一开始也是走访了很多摊位都没有找到福寿螺的身影,后来借口想买大田螺,才被指引到一个摊位上,而整个市场上只有他们和隔壁一家有售卖,但是在询问过程中他们都只称自己卖的是大田螺,对福寿螺只字不提。
官方:西安未禁售 专家:充分加热可预防寄生虫
西安水产市场和饭店的态度让我们对福寿螺充满了质疑?北京等地禁售福寿螺,那么西安呢?我们先是在网上查询了之前有关福寿螺的相关通知,但是最近的也只有2006年的通知,是西安卫生监督所发布的,大致内容为“西安禁止全市餐馆、饭店销售半生福寿螺菜肴”,这里强调的是“半生”。
随后我们又联系到了西安食药监局,相关的工作人员告诉我们,西安市没有禁止销售福寿螺。看来,虽然福寿螺惹出了这么多麻烦,但是西安还是没有颁布禁令。
如果当我们真的遇到福寿螺时,该如何应对?我们咨询了西安寄生虫研究专家,专家告诉我们,对于寄生虫的预防,我们身体抵抗力再强也没办法幸免,而想要避免寄生虫进入体内的唯一有效方法就是充分加热,不管是福寿螺还是其他带有寄生虫的食物,切勿生吃或吃半生的。
如何分辨福寿螺 记住这四点:脆、黄、扁、大
福寿螺和田螺有一定的区别,只要你记住以下四点,很容易分辨出来你吃的是不是福寿螺:
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色,田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾较平而短促,田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖偏扁,田螺的螺盖性状比较园。
4、福寿螺的肉颜色较浅,多为黄白色,而田螺的肉多为青褐色。
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