第二届中国烹饪始祖伊尹祭拜活动在陕西合阳举行

　　祭拜活动现场（王娜 摄）

　　国际在线陕西频道报道（王娜）：为了弘扬中华民族的传统美德，深度挖掘地域美食文化，10月29日上午，以“薪火匠心、感知华夏”为主题的第二届“中国烹饪始祖伊尹祭拜活动”在陕西省合阳县洽川莘国水城伊尹广场隆重举行。

　　缅怀伊尹功绩 传承发展中华饮食文化

　　中国烹饪始祖伊尹生于合阳，一生忧国忧民，辅助商汤灭夏桀，为商朝的建立立下汗马功劳，用“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下，即老子所说的“治大国若烹小鲜”。他的传说代表了中华民族顽强拼搏、自强不息的民族精神，是中华民族传统美德的楷模，并对后世产生深远的影响。

　　据了解，整场祭祀活动共分为“钟鸣九州”、“华夏共祭”、“继往开来”三个篇章，通过祭祀中国烹饪始祖伊尹，将合阳古老的饮食文化从历史的脉络中挖掘展现，再度呈现于世。

　　活动中，中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、中共合阳县委、县政府、各地烹饪餐饮行业组织等代表为厨祖伊尹雕像敬献花篮，中国烹饪协会授予合阳县“中国黄河生态美食名城”称号。

　　弘扬伊尹精神 推动餐饮转型升级助推旅游经济发展

　　据悉，此次祭拜活动后，中国美食地标城市高峰论坛、中国烹饪协会行业社团委员会2017工作会议将同时在合阳召开。中共合阳县委书记李县平说，“中国烹饪协会在合阳召开全国美食地标城市高峰论坛和中国烹饪协会行业社团委员会2017年会两个会议，这也将有力推动我县餐饮、文化、旅游等产业快速健康发展，欢迎大家常来合阳，品味伊尹饮食文化精髓，体验古莘文化底蕴。”

　　中国烹饪协会会长姜俊贤授予合阳县“中国黄河生态美食名城”称号（王娜 摄）

　　合阳县人民政府副县长安建军介绍说，“中国烹饪始祖伊尹祭拜活动”今年已经是第二届，通过第一届祭拜活动，伊尹是合阳人，是中国厨师始祖的概念以及合阳的饮食文化更加深入人心。“今后我们要把对中华厨祖伊尹的祭拜活动，当成品牌去打造。作为合川创建5A和合阳全域旅游的抓手，并以这次活动为契机，发展我们的饮食文化。让我们的饮食文化，永远走在全省乃至全国的前列，以此来带动全县旅游业的发展和经济社会的发展。”