陕西有8个小吃入选“中国金牌旅游小吃”

2016-12-02 10:29:11|来源:西部网|编辑:王菲|责编:张琳瑞

  

  榆林羊肉臊子荞面饸饹

  榆林羊肉臊子饸饹是陕西榆林传统名吃之一,是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。是榆林人一个骄傲,几乎所有到榆林的客人,必定会受到这样一种美食的款待。

  饸饹,古称"河漏"。榆林的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。

  地址:①岳老三荞面饸饹(西安市临潼区斜口街道)

  ②南七荞面饸饹(西安市高新区科技四路)

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