“阔气”西农烹3万份土豆烧牛肉免费邀请师生品尝

2016-12-23 09:09:13|来源:国际在线|编辑:王菲|责编:张琳瑞

  学生排队领餐(西北农林科技大学 供图)

  秦川牛是陕西关中黄牛的专用名,也是中国黄牛最具代表性的品种,被誉为“国之瑰宝”。从上世纪50年代开始,该校邱怀教授、昝林森教授等一代代科技工作者,坚持以本品种选育为主,以引进品种导入杂交为辅,选育出了秦川牛肉用新品系,使秦川牛更加符合国际专门化肉牛品种的基本要求,其生长速度、屠宰率和净肉率均较秦川牛原种提高了25%以上,把一个地方黄牛品种开发成一个主导产业,实现了由育种到餐桌的全产业链开发,让无数群众受益,在陕西乃至西北肉牛产业转型升级和提质增效方面发挥了重要作用。

  巴基斯坦留学生为秦牛点赞(代红玉 摄)

  好食材炖出好味道。“味道真香,更有动力学习了”,该校植物保护学院研究生张楠表示,品味学校的成果让自己切身感受到科研的价值和意义。该校动物科技学院大一学生赵慧之前常听老师讲秦川牛,却一直没怎么留心,吃完土豆烧牛肉“让我好好的认识了秦川牛,认识了秦川牛背后的科研团队,感受到像昝林森老师一样的科学家心怀民生几十年如一日搞科研的赤诚,同时也深深地为自己所学的动科专业感到自豪”。

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