吃大盘鸡竟然会感染禽流感在朋友圈疯传 这是谣言

　　今年以来，我国16个省份出现人感染H7N9禽流感病例，与去年同期相比明显上升。国家卫计委发布的数据显示，一月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。本次疫情具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。与此同时，不少谣言于网络风传。

　　误解一

　　吃泡椒凤爪、大盘鸡感染H7N9？

　　“江西省瑞昌市高丰镇郝爱军，因吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡，参与抢救的医生已经被隔离。”今近日，上述信息出现在微信朋友圈，并被大量传播。当地政府已对此进行辟谣。

　　诸如此类，以“市民吃大盘鸡感染禽流感致死”为底板进行加工的谣言已在多地出现。此外，“泡椒凤爪”等也被造谣分子用来炮制虚假消息。

　　释疑：国家卫生计生委发布的权威消息显示，导致人感染H7N9病毒最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。

　　值得注意的是，尚没有证据显示H7N9病毒能通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。此外，吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。

　　误解二

　　禽流感是否可以“人传人”？

　　H7N9禽流感是否具备人际传播能力？多年来，每到疫情流行的时候，这也是公众关注的问题之一。

　　释疑：监测显示，虽然偶有局部聚集性病例（每起2～3例病例，均无续发病例）发生，但尚无证据表明H7N9病毒能持续地“人传人”。此外，世界卫生组织驻华代表处也表示，还没有证据表明H7N9流感病毒具备持续性人际传播能力。

　　中国疾病预防控制中心卫生应急中心倪大新副主任解释，H7N9流感病毒属于甲型流感病毒的一种，而甲型流感病毒的重要特点之一就是相对容易发生变异，到目前为止，特别是对这一波疫情中分离的H7N9病毒进行病原学检测和基因测序，结果显示病毒没有发生重要的变异，仍然是禽源性的病毒，未获得有效人传人的能力。

　　误解三

　　最近鸡、鸭都不能吃了?

　　H7N9禽流感疫情高发，那么鸡、鸭还能吃吗?

　　释疑：正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物所有部分达到70℃以上即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的。在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免。

　　特别提醒，处理禽肉时要做到生熟分开。特别是一些器皿、容器也应注意生熟分开。专家提醒，H7N9流感是乙类传染病，老年人、有慢性基础性疾病或免疫低下的人需注意避免，但它是可防、可控、可治的。

　　误解四

　　H7N9禽流感无药可治?

　　感染了H7N9病毒后，无药可救吗？这一说法是错误的。目前，并没有预防H7N9病毒感染的疫苗可用，但是不意味着“无药可救”。

　　释疑：目前对于H7N9病例，主要采取抗病毒和对症治疗。要减少H7N9重症病例和死亡病例的发生，很重要的就是要早期就诊、早期治疗。

　　因此建议在高发季节、高发地区，如果出现发热及呼吸道症状，应佩戴口罩，尽快到正规医疗机构进行诊治，并告诉医生发病前可能的禽类接触情况，以及禽类环境暴露情况。

　　据央视新闻

　　新闻链接

　　防禽流感要先吃好

　　禽流感多发季节应注重营养，提高自身免疫力来对抗病毒侵袭。

　　每天吃适量鱼虾肉蛋，一定要煮熟煮透。

　　蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足，会使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，易造成其繁殖和扩散。因此，在均衡膳食的基础上适当多吃一些鱼、虾、肉、蛋、奶及动物肝脏等，但一定要煮熟煮透才吃。

　　多吃深绿色或红黄色果蔬，生吃要清洗干净。

　　维生素A缺乏会增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。除了动物肝脏富含维生素A外，深绿色或红黄色果蔬中富含胡萝卜素（如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等），可在机体内转化为维生素A，还能提供丰富的微量营养素。

　　此外，每天都要吃水果，生吃一定要洗净。

　　儿童老人吃些贝壳类及红色肉类，补充锌元素。

　　适量摄入锌可增强儿童、老年人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的防治有重要作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

　　据《健康时报》

　　特别提醒

　　食用鸡蛋时要清洗

　　感染H7N9禽流感重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。

　　家里有活禽需要宰杀要注意做好个人防护，戴好口罩手套，处理完要洗手。食用鸡蛋的时候要清洗，煮熟吃。外出游玩看到病死禽不要因为好奇而接触。