酸汤莜面鱼鱼 西北人最爱的家常主食

2017-03-17 15:00:03|来源:西部网|编辑:王菲|责编:张琳瑞

  

  第四步:取一块面团,搓成长条,如图。

  第五步:再从长条上取一点小面团,放到面板上,如图。

  第六步:用手先将面团揉圆,然后搓成两头尖尖的长条,最后将中间稍稍压扁一下,如图。一个莜面鱼鱼就搓好了。

  第七步:所有都搓好的样子。

  第八步:将木耳撕成小朵,土豆、芹菜、胡萝卜、豆腐干、西红柿分别切丁备用。

  第九步:锅中倒入适量的油,油热后将葱花放入锅中炝出香味。

  第十步:将西红柿丁放入锅中,再放入2勺番茄酱,煸炒出红油。

  第十一步:将除芹菜外的所有配菜一起放到锅中煸炒匀均,然后放入半勺老抽调色。

  第十二步:往锅中倒入适量的水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火煮3分钟。

  第十三步:将莜面鱼鱼放到锅中,大火烧开后煮3分钟。

  第十四步:将芹菜丁放入锅中煮1分钟,再放入2勺盐、半勺鸡精调味,出锅前淋少许香油,味道更好哦。

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